day 96

chinese set
250pax
3-11
bored!
mmg bosan
muak dah tgk chinese set.
cuma menu kali ni MAHAL sikit.
so tukar sikit2 je pun.
ok bye.

day 94 and 95

wei aku dok westrn skrg dah best.
and rasa sayang nak tinggalkan western
wuuu :(
esok start malay.
tp nama naik kat CBK
so esok 3-11
okay bye.

day 92 and 93

day 92
7-3
yeahh.
western
tired mmg tired
no doubt
ermmm
jaga function
ready coffee break for petronas.
jaga function coffee break
mushroom soup
potong cube 6 buku roti jumbo for crutons :)
balik

day 93
7-3 AGAIN
jaga breakfast at Plo Club for JAPAN FOOTBALL TEAM
yeah..japan menang 4-0 kan dgn malaysia.
ermmm
reheat mushroom soup
tomato salsa
roux
pizza
balik
bye :)

day 91

11-7
western
ouh my!
sakitnya hati masuk western
ermmm
jaga function untul 12.30
then buat lamb bolognaise ofr sherperd's pie esok
plating lamb untuk esok
pecah telur 15 tray untuk scramble egg/omeltte esok.
ermmm..
tu je kot.
ada la tolong sana sini sikit kt wetern tu
then habis
balik
bye.


esok pagi 7-3

day 90

12-12
OFF DAY :)

day 89

wee wee wee
9-5
CBK
masuk je xde apa buat
dalam kol 10 dorg start masak untuk carousel
im plating and set carousel sbb din tk masuk lg.
then pegi makan.
lepak2 legar2
naik atas balik
buat keja sikit.
jalan2
rileks2
lepas tu set makanan kat vacation club dgn health sanctuary.
then lepak dgn din buat apptizer untuk carousel.
lepas tu chef2 masak untuk carousel dinner
start plating and tepat jam 5 pegi set.
lepas set gi makan.
terus g secret.tolong sana pulak.
tolong2
lepas tu kira stok
terus blah.
10 lebih sampai rumah
baru la dpat duduk dgn lamanya
aku penat semalam dgn hari ni wei.,
okay bye.

day 88

11-11
CBK
penat!
sakit tekak!
kesian saya.
ermmm
masuk keja set carousel lunch terus
then naik atas prepare barang vip
mise en place sikit
ermmm
lepas tu mcm biasa la
perkara biasa
malas nak tulis
hahhaa..
bye...

day 87

ermm
CBK
11-7
mise en place untuk esok
esok aku rasa la aku kena jaga vvip kt unity lah
adoyaii..
ermm
tadi cuci ikan sampai seartus ekor lebih
lagi apa eh?
potong daun bawang
kacang panjang.
garnishing yg pakai daun2 tu utk app dgn dessert.
tehn tolong din plating carousel
then set carousel
then makan
lepak balik
bye
at last alhamdulillah dapat jugak 800 :)

day 85 & 86

day 85
semalam aku cuti
aku sakit
kesian aku
mujur la aku sakit tu time off day
sbb aku xnak ambik MC
hahaha..
mmg hari sakit aku lah semalam.
mmg tak larat..

day 86
hari ni
aku start kt CBK semula :)
11-7
aku main masuk je
sbb aku lupa nak tnya aku masuk kol bpe
hahaha
ermm..
one word!
BOSAN!
serious bosan
masuk kol 11
jalan2 kejap
then set carousel lunch dgn unity ada 70pax function.
lepas tu aku jaga function tu sampai kol 2
then naik atas
jalan2 jap
clear carousel
lepas tu ular2 laa
xde keja.
dalam kol 4 tu dorg start nak masak utk dinner carousel
then plating dalam pinggan
bawak turun dah kol 5
kol 6 gi rehat
terus blah.
aku singgah pastry lawat kawan2
tolong sikit2
sikit punya sikit sampai kol 9
hahaha
sengal
dah la tak sihat
sibuk nak tolong org
padahal nak sembang je
hehehe
okay bye.

day 83 and 84

dua hari beturut turut masuk pukul 6 pagi okay.
6-2
bapak sakit wei nak bangun awal.
aku cakap kau mmg gila.
jaga bfast
1st day tu jaga bubur kt CBK punya station sbb aku kt CBK.
lepas tu habis bfast masuk kitchen terus ready barang untuk lunch.
bapak ah time lunch org makan mcm org kebulur.berebut rebut
nk refill barang makan pun sempit2 kot.
berebut2 org nak ambik.
haihhh..jaga function lunch sampai kol 2 then balik.

hari ni jaga omeltte n fried egg
aggghh yess!
tercapai cita2 nak buat fried egg
sbb nak improve skill flip pan tu.
then buat omelette pun bkn yg ala carte punya
mcm telur dadr je.simple.
tp nice sikit laa.
ermm
lepas tu tak ramai.dalam kol 8.30 turun westren kitchen
tolong buat pizza filling.beff bacon filling dgn chicken filling
hantar kt baker
nak buat apa ntah.ada la produk dia yg pakai filling2.
lepas tu buat set carousel
hari ni kan valentine
so buat yg gempak2 sikit.
ermm
tk sihat ni
bye.
sakit perut.

day 82

again
7-5
nasib baik ot dua jam je
mmg penat gila babi wei.
ermm
td bangun ok tk lewat.
lepas bfast
aku lak kena jaga bfast kt grand salon.
time tu mata aku mmg mengantuk
kaki mmg sakit.
tk tahan doe diri je.
then lepas habis bfast.
pecah telur 20tray
utk bfast esk..scramble egg.
lepas tu aku gi lunch.
then aku tolong nik buat barang carousel 'brunch'
sbb sunday kan.
lepas tu jaga lunch kejap.kt grand salon jgk.
then bosan2 aku balik kitchen.
tolong nik buat barang carousel untuk dinner.
pan fried fish with lemon cream sauce
lamb chp tu ada
beef black pepper kot.
then ada mix vege dalam paket tu saute onion galirc butter seasoning dah siap..pastu jual kt org buffet 80++..hahaha..mmg pukimak!.
lepas tu balik ah.
tgk si misha shiro luqman dgn harith kena mandi
sbb dorg last day kt kitchen..misya dgn harith masuk dpt lain.
shiro dgn luqman la last day.
hehehe..good luck final cooking wei!
okay bye.
besok masuk 6 pagi.
aku nk tido!

day 81

7-7
penat
bangun lambat.
gila.
jaga bfast
jaga lunch
goreng telur.
pecah telur
potong hashbrown
goreng capati.
roasted chicken
ok bye
sangat penat!

day 80

haihh..
dah 80 hari wei...
lambatnya lah nak habis..
hari ni aku dah bagun awal pagi
jam 6.30 semata nak gi Majlis Anugerah President.
sampai MSU dalam 7.30 laa
then aku daftar.
aku masuk dewan.
perghh!
ramai gila!
300 budak baru angkat sumpah ikrar
and ada la dalam 2ratus lebih penerima anugerah.
pukul 10 baru start wei!!
aku punya lah mati sejuk beku dalam tu.
nasib baik sebelah ada geng bole borak.
kalau tidak..mati dah kot aku kt situ.
dengan ucapan lebih setengah jam.
lepas tu start dengan school man ntah
last sekali baru SCA
then ada anugerah khas la
anugerah itu ini..mmg tak tahan aku cakap.
lepas tu balik.
mmg tk sempat solat zuhur pun.
balik mandi tukar baju.
gi kerja.
masuk2 terus rushing sbb dah lambat!
tukar baju masuk western.
buat kerja.
hari ni aku masuk kol 3-11
dah macam apa je kitchen tu aku tgk.
mmg gila ah wei.
aku tadi kena buat pumkin soup sekawah aku kacau.
then sambil nk tggu boil aku blanch sotong 2 kawah tau takk!
penat penat penat!
habis tu gi makan.lepas makan jaga function
dome set kt grand saloon 300pax.
dah habis dome.
balik kitchen goreng telur untukbfast esok.
entah berapa tray aku pun tk igt! yg pasti 1800pax!
kira sendiri!
hahaha..
okay bye/.

day 78 and 79

day 78 is my off day.
keluar with PGH interns
yeahh..first and last!
hahaha
okay bye


day 79.
today
11-7
western
penat!
buat cruton
buat marination ayam
kira semua mise en place lah
untuk esok luasa tulat
1800pax
penat wei
bye.

day 77

off day
kerja secret 9.30-10
dapat cash smlm dgn hari ni rm60
haih..
boleh jugak la keluar besok akhirnya
wehehehe..
penat kot
okay bye.

day 75 and 76

semalam 500pax indian set dome
aku jaga pastry.
buat production malam tu.
bb yg cake
bb crumble tart
lemon meringue tart
tu je kot.
clear sidewalk
celar carousel
balik

day 76
today cuti
3 hari cuti
hari ni paling aku tkde mood
dah la tgh xde duit.
then bapak aku pulak marah mama sbb kan aku.
aku pulak yg rasa bersalah
sampai skrg aku tkde mood
:(
sorry mama.
ermmm.act cita dia pasal air coke.
aku balik keja secret..suruh adik aku bawak coke g depan.
aku nak minum.
then bapak aku tnya mana datang coke.
lepas tu mama cakap la dia yg beli,
then mama yg kena marah sbb ayah mmg tak bg beli coke
benda tu kencing manis.
aku pun pelik.
pasal air pun nak bertekak kot.nak tinggi suara bagai.
sbb tu la aku sampai skrg mmg tk bole nak suka perangai bapak aku.
dia bising pasal kencing manis nnti mak aku kena,
masalahnya bkn mama yg minum
anak2 dia yg minum kot.
aku diaammm je.
aku ada try tukar2 perbualan.
tp bapak aku still
dah diam kejap.
pastu mula balik.
hmmm
tah laa..
still rasa bersalah
bye.

day 74

11-11
pastry
ermm
production today
blueberry yogurt cake
agar2 cendol
agar2 bandung
payasam

mise en place
tapai
spaghetti stick
mangkuk
decoration untuk esk indian wedding lagi 500pax.
potong starwberry and kiwi

hari ni ada wedding indian set jgk 500pax + malay wedding 350pax
2 wedding serentak.mmg sakit pastry.sbb 2-2 pakai dome set.
kalau dome set.bahagian dessert akan keluar indiviual!
so kelam kabut jgk la td.haha
sumpah penat kot.
malam tu je la dapat rehat2 sikit.
sbb aku kena jaga bilik pastry.
jaga buffet kt carousel
clear sidewalk cafe
clear carousel
bye.

day 73

pastry pro
3-11
erm erm erm
citer dari awal arh.
bangun pagi semata nk g pwtc ada pesta buku
last2 hampeh.
sia2 je pegi.
lepas tu balik mama ambik gi makan kfc sbb mengidam.
lepas tu balik rehat jap.
siap2 g solat jumaat.
pastu balik solat jumaat.
mama tgh otp pakai fon rumah
sekali kipas gantung ni tercabut kepala dia.
aku kt dapur aku igt ada org cmpk benda dari luar.
ye la pintu tu terbukak je.
kot ada yg busuk hati campak ntah apa benda.
aku cakap dgn azlan apa tu apa tu gi tengok
mmg cuak la masa tu!
dia boleh selamba cakap "penutup kipas tu" sambil baring2 lg
aku marah laa.."kau ni pegi la tgk.aku nk g keja ni..kang tercabut lg apa benda plak tercampak..mak kau kt depan tu"
ishh..tp td mmg aku cakap.
adik aku dgn mak aku..
mmg apa je..buat relak je.
aku dh cuak kot kipas tu yg tercabut nnti.benda tu dh la tgh berpusing.
karang terlibas tu mau tak arwah la doe.
haihh.
nk g keja pulak hujan.
rintik je.
lepas tu masuk pastry kerja.
masuk tu terus dpt kerja buat agar2 cendol.
lepas tu set carousel
lepas makan buat vanilla sponge cake dgn choc sponge cake.
lepas tu clear kitchen sbb ada pest control.
clear carousel.
balik.
tu je lah.

day 72

3-11
pastry
hari ni masuk2 je kumar ada
kumar kalau dia ada kelam kabut sikit.
terus rushing buat
banana cake
fruit cake
dengan cake of the month caramel cake.
tp caramel cake tak buat sbb dia hilang.macam cibai.
hahaha..
last2 bust fruit cake burn sikit kot atas dia.
xde la teruk.kira well done sangat lah.
hahaha..
ye laa.
semua leka buat keja.
aku dgn shiro scoop ice cream dalam freezer.
acap dgn abg khairul buat wedding cake tipu.
mmg semua leka.
last2 6 tray tu jd mcm tu la.
lepas tu sambung buat lagi 3 tray.
aku yg buat.
sambung plak lg buat scoop ice cream tu dalam chiller pulak.
pun sama leka.
abg midnite baker masuk.
dia tanya sapa jaga oven?
semua diam.
aku cakap laa
"ehh..kek aku!!!"
dia keluarkan laa..
burn jugak sikit.
lepas tu khairul takutkan aku.
dia cakap "haa..esk kau jawab"
aku dah cuak.
pastu gi la tengok kek.
aku cakap balik
"alah! sama je kaler dia dengan kek yg tadi..xde burn mana pun"
hahaha..
cuak la doe..grrrr..
okay bye.

day 71

3-11
CBK
300 pax
hong leong bank dinner
jaga table vip dgn din
serius tak larat
bye.

day 70

3-11
pastry
macam2 buat
sbb kan aku penah cakap
malam baru banyak buat produk
siang tkde apa.
set n clear carousel ej.
hari ni.
moist choc
marble cake
vanilla cake
bread butter puding.
set dinner
clear dinner
clear sidewalk
habis
bye :)