KIN NO UMA day 1-6

wuhuuu
my final week
kin no uma
a japanese restaurant
kin no uma was fine tu me
the staff are really2 friendly
they from sarawak.
franco my manager kinda okay
only IF im more talkative towards him
ermm
kin no uma ada helat menu
selasa sampai sabtu
then sabtu malam ada dinner buffet
so sapa nak dinner buffet?
join me.
ok bye

CAROUSEL day 1-7

whoott
carousel
its sucks!
yeah totally sucks!
mean the enviroment working there i sreally sucks
plus,the staaf also very funcking lazy and pengotor!
serious shit.
1st day aku blur2 lg
then second day until day 7.
aku dah dapat flow
yeahh..wiping punya tpt sangat lah busuk!
kalau bhaiya tu tk mop tk wangi lah dia!
thx bhaiya!
ermm..
keja dia tk berat pun
cuma kena berdiri.tu je la yg sakit.
paling best keja dengan unting
dia sarawakian
dia paling rajin.aku penah tgk cara dia keja sblm ni
mmg tip top
kalah staf permenant.
padahal unting tu baru je jd part timer kat situ.
hmm..
sepanjang kt carousel jugak lah aku merekod dengan memecahkan 3 gelas goblet.
haha..sbb? sbb kecuaian mereka!
susun goblet dalam kabinet pun boleh tonggang terbalik!
sampai turn aku buka kabinet tu.
kedepap! pecah!
padahal bkn aku yg buat pun.
haihh
okay laa.
apa2 carousel banyak jgk mengajar aku benda baru.
dedaaa
another 6 more days :)
and imma get mah freedom!

KIM MA day 1-7

hello bello
as promised
kim ma was okay with me
i just dont like the manager named vincent
dia sangat gila kuasa
asal nampak orang je dia akan suruh itu ini
padahal dia cuma manager kim ma.
so.
what i learned at kim ma
of course
chinese setting
slightly diffrent from banquet style
its more simple and teliti.
yeahh
sangat2
ah ping.sangat sangat mengajar saya erti center!
haha.dia sangat2 mengetengahkan chinese setting yang sangat sangat elok!
at the same time
banyak belajar jenis2 teh cina
table number
vip room
portioning food equally
how to use serving gear
more focus
ermmm
sepanjang seminggu tu
agak bosan kadang kala
sbb kita just tunggu booking and walk in guest
biasa la restoran kan.
ada yang guest tetap macam mr.wong.
dia hari2 datang dgn keluarga.bawak chinese tea sendiri woo
mahal punya.
ermm..what else.
ouh yeah im so lucky because im serving the f1 racer michael schumacher and his friends.
also im serving for TAN SRI LEE..owner of the palace of the golden horses as well.
also with his family.
Datin Diana is really2 beautiful.
guest lain?
ermm biasa je lah.
semua orang kaya2.
and and aku sangat sangat sangat suka pada satu menu ni
prawn with sweet sour and mango
sangat sedap dan terbaik!
mahal pun mahal kot
saiz small for 2 person je dah 60
meduim size rm90
large dah rm120
tapi sangat sedap i tell you!
and faveret dessert
banana with red bean and kaitafi apa ntah
something like that
haha..TERBAIK!
tengok la pun sama chef cusine
chef roy
most famous chinese chef
celebrity chef tu
tiap2 minggu keluar kat nan yang siang pau.
HAHAHA
okay bye.

tomorrow im gonna start my day at CAROUSEL
good luck izwan!

GRAND SALON day 1-7

hahaha
saja updated seminggu terus sbb grand salon mmg bosan
lobby lounge kot
barista la kiranya
hmmm
baju totally out
anyway im look handsome jugak.
hahaha.
okay
apa aku belajar kat grand salon?
of course beer liquer wine mocktail and etc
juieces coffee tea
table number
cashier
macam mana nak portion wine
jenis2 gelas
macam2 lah
sumpah banyak gila gelas!
red wine dengan white wine pun gelas lain2 tau!
boleh macam tu?
haha..
yang pasti malam2 ada live band
aku pun xtau la apa nama band tu
tp dari filipina
suara mmg best 5 bintang aku bg
sedap gila suara dorang.
btw dorang ingat aku cina wei!
dorang cakap aku ada chinese look!
hHAHAHA
kawan dorang dulu kat PD muka macam aku
tu yg dia ingat aku ni adik cina tu
hahaha
nampak tak aku ni dah PUTIH skrg!
thanks! tak sia2 ambik wuduk setiap hari!
hahaha..jawapan kak nita sangat!
okay bye.
habis grand salon
updated about kim ma a week later jugak
byebye :)

BANQUET day 7

my last day
wuuu
masuk jam 9
masuk masuk jaga ballroom
ada meeting 1200
meeting je
xde apa sangat
dia macam talk laa
ada susun air kt luar tu
minum macam 2000 0rang
penuh gelas kotor
5-6 kali trip kot nak bersihkan gelas.
mmg haram.
dah la jaga sorang
hahaha
ermm.
lepas tu ada keja
tp si jaya ni xpandai plan
dia bawak aku ke hulu ke hilir
pusing satu hotel
pening kepala aku
last2 jaga kedai mamak (vacation club)
hahaha..sbb pggl kedai mamak sbb entah.mmg semua pggl kedai mamak.
and aku tgk pun.aku setuju dgn nama tu.hahaha.
jaga jaga jaga.sampai la kol 9
aku balik
last day kat banquet
wuuuuu
sedih ada.rindu ada.sbb banyak lg yg aku tak belajar.
yang pasti thanks to kak Aqma ajar banyak pasal linen semua.
abg firdaus sbb saya keja under abang
to mr jaya jugak thanks sgt2 sbb ambil berat pasal saya.
hahaha
thanks thanks thanks to all budak banqeut.budak part time.budak EG
:)

BANQUET day 6

day 6 semalam...
semalam ada funcntion prudential BSN
aku masuk 9pg - 11 malam beb
1st time keja 14jam
mmg gila.
masuk kerja jaga meeting
board room II
lepas tu rehat
lepas tu ke hulu ke hilir tak buat apa sbb budak ramai sangat.
lepas tu aku kecik hati dgn si Jaya sekejap.
sbb dia xpanggil pun aku briefing untuk chinese set.
kiranya aku tak jaga table la tu
aku dalam hati dah fikir.
ni mesti jaga backlane ni.jd kuli budak2 jaga table.
eee!
penat aku ikat tie back tu banyak2
hampeh tak jaga table.
aku masam je muka aku kehu ke hilir sementara tunggu malam.
lepas solat asar tu.
aku naik ballroom.
jumpa si jaya tu.
Jaya cakap "izwan nanti awak jadi section area incharge yee"
aku cam "??"
wth wei.
tak tau apa2 chinese set terus area incharge?
jaga budak2 tgk food.
aku pun ikot je la.
sambil2 jaga tu.
aku tgk la budak2 tu buat chinese set mcm mana.
ada la jgk aku belajar.
alhamdulillah.
harap tak lupa.
ermmm..
yang pasti aku merasa sakit pinggang chinese set macam mana.
AHAHAH!

pada masa yang sama ada OCS
public bank dinner kat MIECC
balik kol 1 beb
lg gila!
perghhh!
tp aku tak campur la
aku xtau sangatt
okay bye.

BANQUET day 5

today is friday
ermmm
tolong KIM MA jaga function untuk tourism malaysia 70pax.
chinese set.
angkat and set red carpet untuk funtion esok royal ballroom
siapkan meja dengan chinese setting.
5-9 aku berjaya siapakn 350 buah kerusi siap dengan chair cover dan tie backs.hell yeahh!!

BANQUET day 4

jaga function unikl dari pg sampai lah kol 5
biasa la reset apa semua
dah settle semua
aku buat OT
5-9
aku set unity untuk meeting
lepas tu set majestic 1 dgn 2 U shape jgk.classroom style.

BANQUET day 3

hari ni kelam kabut sbb banyak last minute changes kat sekita majestic and unity.
set majestic 1 untuk english class.
jaga majestic 2 dan 3 astro dan measat.
reset coffee break during their lunch
set state room U SHAPE classroom style.
set theatherette untuk MLM apa ntah.
OT
belajar lipat napkin
belajar lipat renda2 kat kerusi tu.aku xtau kain tu panggil apa lah.dia kain kedua lepas chair cover tu.ala kain panjang yang selalu buat lapik tu.nk bg lawa.haha..tu la aku belajar.style tu cantik beb.
tu je.
okay bye..


ALHAMDULILLAH sangat2 sebab Allah dah bagi aku jalan macam mana nak selesaikan masalah aku.
tak sia2 aku berdoa.
nak jugak Allah dengar doa aku.
AMIN..thank you Allah!
shukur sangat2!
duit elaun aku dah masuk 400
so hutang trip tu 900
aku dah standby 400 and duit elaun 400 so ada 800
lagi 100 aku pinjam duit mama dulu.
then ada duit OT pun dah keluar.tinggal nak claim hari jumaat ni je.
so ada la duit sikit nak hidup.cam isi minyak ke makan2 sikit ke.
lepas tu aku ada buat OT kat banquet ni.hari biasa 1 jam rm5.kalau ada function besar satu jam rm8/9..so sabtu ni aku cuti aku buat part time.ada function besar.so ada la punca duit aku jugak.
mmg shukur sangat2.
tapi aku kena waspada.aku jangan boros and aku jangan tamak.nnti makan diri.Allah bagi jalan tu.ada baikNya ada juga ujianNya.
:)

BANQUET day 2

day day 2
lupa nak updated semalam.
wahaha.
semalam buat classroom jugak kat unity.
ermm.
jaga function MEASAT and ASTRO.
reset kat kedai mamak.
reset function astro after coffee break.
tu je lah.

BANQUET day 1

yeah
fnb aku start dengan banquet
walaweyh!
masuk jam 9
jumpa puan buvanis dia bg aku jadual.
seminggu banquet
grand salon
kim ma
carousel
kin no uma
lepas tu habis yeay!
okay day 1 at banquet is awesome kot.
hahaha.
aku dgn abg firdaus
rupanya dia captain fnb kot.
dia sempoi je.
dia xmntk org hormat dia sgt
cuma dgr je apa dia cakap and nasihat.
ermm/
1st day
terus jaga funvtion
16pax je.
kalau kt kitchen jaga food time function
kalau banquet jaga cutlery and etc.
tadi aku nak reset balik
macam coffe cup saucer bb plate high ball stano fork macam2 lg lah.
perit wei nak ambik
1st day aku ambik tu setengah jam
cari barang
hahaha..
aku turun abg firdaus cakap
'amboi.dkt stgh jam jgk kau ambik eh"
aku tk gelak pun.
aku cam terpalit jgk la sbb
alamak..30minit.lamanya aku ambik brg.
lepas tu.jaga je la function tu.
abg daus soh mntk sign ape ntah kat organizer.aku pun dapat.
5 minit lepas tu dia cakap kt budak dia yg lain
"aku harap dia sorg je la yg bole buat keja.kau 1st day kan?"
aku pun blur.keja apa yg aku buat? dah la lembap td.hahaha.
xkn sbb aku bejaya dptkn sign dah kena puji?
tak tak tak.jangan kembang.
sbb aku tk dgr sgt pun dia cakap apa.
sbb jaoh.
then lepas tu last minute kena set up 4 bilik.
classroom style tak silap.
aku pun okay.blurr kejap.
ada budak dia tolong.
aku ikot je la tolong sama.
angkat meja angkat kerusi.
penat wei..berpeluh din!
aku bau busuk gila cakap dgn kau!
ermmm..haa..dah set up satu bilik.
dia suruh aku ambik barang.macam td la.tp ni lg banyak.
dia bg masa 20minit.2 round.kiranya 2 kali ambik la.
and aku berjaya buat
satu kali round sahaja dalam masa 15minit.tapi dgn 2 org budak.
tu pun daus yang suruh,
hahaha..yeahh! PROUD PROUD! clap clap!
okay bye.
esok aku la tu yg kena jaga funvtion tu.
hahaha..

btw aku HANDSOME pakai baju banquet :)

day 103 and 104

sab tu dan ahad
act ahad aku last day
hahaha
aku xtahu nk cite apa sbb aku lupa.
nk cite 1st day banquet ni.haha
bye.

mana nak dapat duit ni?

kau gila wei
baru td chef halim IM kata next week last bayar duit TRIP
aku cam
Ya Allah
awalnya.
trip bulan 5
habis bayar next week.
dia bukan nak cakap awal2
aku mana la tau pasal trip2 jauh ni.
lepas tu dia kata janji hari tu 3 kali bayar je lah apa lah.
aku cam
ya Allah
aku mana ada duit!!
full trip 1600
aku baru bayar 700
skrg ni aku ada 400 sbb mmg nk byr 400 dulu.
tggu duit elaun masuk lambat.
so aku hutang lg 500 kot
bapak ah! mana nak cari doe 500 sampai next week?
confirm2 la mak bapak aku mmg takkan bayar.
aku tonggang terbalik kat hotel tu pun ada 400 jgk.
tu pun dpt lambat.
ni elaun bulan 2 ni je la rm 400 KOT.
tak dapat2 lg.
yang halim suruh settlekan next week.
macam mana la doe.
lepas tu mmg xde dah duit aku :(
duit nak hoo haa kat sana lg.aku nak pakai duit apa?
aku mmg kena keja cuti sem nnti..hmmm..
xtahu nak pinjam duit sapa.
wan sabar wan sabar :(
wan sedih
bye..

day 102

hari ni jemahat
7-3 lagi.
ermmmm
dah nak habis kitchen wei
esok last
ermm
rebus telur
kari telur
potong cheese
yg aku pelik malay pakai cheese wei
untuk function esk
tengok je lah apa dia masak
okay bye
esok last day kitchen
harap ta kena mandi.
haha
bye.

day 97 sampai 101

hahaha
lama nya tak updated
satu hari cuti
lepas tu semua masuk malay
kol 7-3
jaga function breakfast dgn lunch
tu je la keja aku kat malay.
okay?
bye :)

day 96

chinese set
250pax
3-11
bored!
mmg bosan
muak dah tgk chinese set.
cuma menu kali ni MAHAL sikit.
so tukar sikit2 je pun.
ok bye.

day 94 and 95

wei aku dok westrn skrg dah best.
and rasa sayang nak tinggalkan western
wuuu :(
esok start malay.
tp nama naik kat CBK
so esok 3-11
okay bye.

day 92 and 93

day 92
7-3
yeahh.
western
tired mmg tired
no doubt
ermmm
jaga function
ready coffee break for petronas.
jaga function coffee break
mushroom soup
potong cube 6 buku roti jumbo for crutons :)
balik

day 93
7-3 AGAIN
jaga breakfast at Plo Club for JAPAN FOOTBALL TEAM
yeah..japan menang 4-0 kan dgn malaysia.
ermmm
reheat mushroom soup
tomato salsa
roux
pizza
balik
bye :)

day 91

11-7
western
ouh my!
sakitnya hati masuk western
ermmm
jaga function untul 12.30
then buat lamb bolognaise ofr sherperd's pie esok
plating lamb untuk esok
pecah telur 15 tray untuk scramble egg/omeltte esok.
ermmm..
tu je kot.
ada la tolong sana sini sikit kt wetern tu
then habis
balik
bye.


esok pagi 7-3

day 90

12-12
OFF DAY :)

day 89

wee wee wee
9-5
CBK
masuk je xde apa buat
dalam kol 10 dorg start masak untuk carousel
im plating and set carousel sbb din tk masuk lg.
then pegi makan.
lepak2 legar2
naik atas balik
buat keja sikit.
jalan2
rileks2
lepas tu set makanan kat vacation club dgn health sanctuary.
then lepak dgn din buat apptizer untuk carousel.
lepas tu chef2 masak untuk carousel dinner
start plating and tepat jam 5 pegi set.
lepas set gi makan.
terus g secret.tolong sana pulak.
tolong2
lepas tu kira stok
terus blah.
10 lebih sampai rumah
baru la dpat duduk dgn lamanya
aku penat semalam dgn hari ni wei.,
okay bye.

day 88

11-11
CBK
penat!
sakit tekak!
kesian saya.
ermmm
masuk keja set carousel lunch terus
then naik atas prepare barang vip
mise en place sikit
ermmm
lepas tu mcm biasa la
perkara biasa
malas nak tulis
hahhaa..
bye...

day 87

ermm
CBK
11-7
mise en place untuk esok
esok aku rasa la aku kena jaga vvip kt unity lah
adoyaii..
ermm
tadi cuci ikan sampai seartus ekor lebih
lagi apa eh?
potong daun bawang
kacang panjang.
garnishing yg pakai daun2 tu utk app dgn dessert.
tehn tolong din plating carousel
then set carousel
then makan
lepak balik
bye
at last alhamdulillah dapat jugak 800 :)

day 85 & 86

day 85
semalam aku cuti
aku sakit
kesian aku
mujur la aku sakit tu time off day
sbb aku xnak ambik MC
hahaha..
mmg hari sakit aku lah semalam.
mmg tak larat..

day 86
hari ni
aku start kt CBK semula :)
11-7
aku main masuk je
sbb aku lupa nak tnya aku masuk kol bpe
hahaha
ermm..
one word!
BOSAN!
serious bosan
masuk kol 11
jalan2 kejap
then set carousel lunch dgn unity ada 70pax function.
lepas tu aku jaga function tu sampai kol 2
then naik atas
jalan2 jap
clear carousel
lepas tu ular2 laa
xde keja.
dalam kol 4 tu dorg start nak masak utk dinner carousel
then plating dalam pinggan
bawak turun dah kol 5
kol 6 gi rehat
terus blah.
aku singgah pastry lawat kawan2
tolong sikit2
sikit punya sikit sampai kol 9
hahaha
sengal
dah la tak sihat
sibuk nak tolong org
padahal nak sembang je
hehehe
okay bye.

day 83 and 84

dua hari beturut turut masuk pukul 6 pagi okay.
6-2
bapak sakit wei nak bangun awal.
aku cakap kau mmg gila.
jaga bfast
1st day tu jaga bubur kt CBK punya station sbb aku kt CBK.
lepas tu habis bfast masuk kitchen terus ready barang untuk lunch.
bapak ah time lunch org makan mcm org kebulur.berebut rebut
nk refill barang makan pun sempit2 kot.
berebut2 org nak ambik.
haihhh..jaga function lunch sampai kol 2 then balik.

hari ni jaga omeltte n fried egg
aggghh yess!
tercapai cita2 nak buat fried egg
sbb nak improve skill flip pan tu.
then buat omelette pun bkn yg ala carte punya
mcm telur dadr je.simple.
tp nice sikit laa.
ermm
lepas tu tak ramai.dalam kol 8.30 turun westren kitchen
tolong buat pizza filling.beff bacon filling dgn chicken filling
hantar kt baker
nak buat apa ntah.ada la produk dia yg pakai filling2.
lepas tu buat set carousel
hari ni kan valentine
so buat yg gempak2 sikit.
ermm
tk sihat ni
bye.
sakit perut.

day 82

again
7-5
nasib baik ot dua jam je
mmg penat gila babi wei.
ermm
td bangun ok tk lewat.
lepas bfast
aku lak kena jaga bfast kt grand salon.
time tu mata aku mmg mengantuk
kaki mmg sakit.
tk tahan doe diri je.
then lepas habis bfast.
pecah telur 20tray
utk bfast esk..scramble egg.
lepas tu aku gi lunch.
then aku tolong nik buat barang carousel 'brunch'
sbb sunday kan.
lepas tu jaga lunch kejap.kt grand salon jgk.
then bosan2 aku balik kitchen.
tolong nik buat barang carousel untuk dinner.
pan fried fish with lemon cream sauce
lamb chp tu ada
beef black pepper kot.
then ada mix vege dalam paket tu saute onion galirc butter seasoning dah siap..pastu jual kt org buffet 80++..hahaha..mmg pukimak!.
lepas tu balik ah.
tgk si misha shiro luqman dgn harith kena mandi
sbb dorg last day kt kitchen..misya dgn harith masuk dpt lain.
shiro dgn luqman la last day.
hehehe..good luck final cooking wei!
okay bye.
besok masuk 6 pagi.
aku nk tido!

day 81

7-7
penat
bangun lambat.
gila.
jaga bfast
jaga lunch
goreng telur.
pecah telur
potong hashbrown
goreng capati.
roasted chicken
ok bye
sangat penat!

day 80

haihh..
dah 80 hari wei...
lambatnya lah nak habis..
hari ni aku dah bagun awal pagi
jam 6.30 semata nak gi Majlis Anugerah President.
sampai MSU dalam 7.30 laa
then aku daftar.
aku masuk dewan.
perghh!
ramai gila!
300 budak baru angkat sumpah ikrar
and ada la dalam 2ratus lebih penerima anugerah.
pukul 10 baru start wei!!
aku punya lah mati sejuk beku dalam tu.
nasib baik sebelah ada geng bole borak.
kalau tidak..mati dah kot aku kt situ.
dengan ucapan lebih setengah jam.
lepas tu start dengan school man ntah
last sekali baru SCA
then ada anugerah khas la
anugerah itu ini..mmg tak tahan aku cakap.
lepas tu balik.
mmg tk sempat solat zuhur pun.
balik mandi tukar baju.
gi kerja.
masuk2 terus rushing sbb dah lambat!
tukar baju masuk western.
buat kerja.
hari ni aku masuk kol 3-11
dah macam apa je kitchen tu aku tgk.
mmg gila ah wei.
aku tadi kena buat pumkin soup sekawah aku kacau.
then sambil nk tggu boil aku blanch sotong 2 kawah tau takk!
penat penat penat!
habis tu gi makan.lepas makan jaga function
dome set kt grand saloon 300pax.
dah habis dome.
balik kitchen goreng telur untukbfast esok.
entah berapa tray aku pun tk igt! yg pasti 1800pax!
kira sendiri!
hahaha..
okay bye/.

day 78 and 79

day 78 is my off day.
keluar with PGH interns
yeahh..first and last!
hahaha
okay bye


day 79.
today
11-7
western
penat!
buat cruton
buat marination ayam
kira semua mise en place lah
untuk esok luasa tulat
1800pax
penat wei
bye.

day 77

off day
kerja secret 9.30-10
dapat cash smlm dgn hari ni rm60
haih..
boleh jugak la keluar besok akhirnya
wehehehe..
penat kot
okay bye.

day 75 and 76

semalam 500pax indian set dome
aku jaga pastry.
buat production malam tu.
bb yg cake
bb crumble tart
lemon meringue tart
tu je kot.
clear sidewalk
celar carousel
balik

day 76
today cuti
3 hari cuti
hari ni paling aku tkde mood
dah la tgh xde duit.
then bapak aku pulak marah mama sbb kan aku.
aku pulak yg rasa bersalah
sampai skrg aku tkde mood
:(
sorry mama.
ermmm.act cita dia pasal air coke.
aku balik keja secret..suruh adik aku bawak coke g depan.
aku nak minum.
then bapak aku tnya mana datang coke.
lepas tu mama cakap la dia yg beli,
then mama yg kena marah sbb ayah mmg tak bg beli coke
benda tu kencing manis.
aku pun pelik.
pasal air pun nak bertekak kot.nak tinggi suara bagai.
sbb tu la aku sampai skrg mmg tk bole nak suka perangai bapak aku.
dia bising pasal kencing manis nnti mak aku kena,
masalahnya bkn mama yg minum
anak2 dia yg minum kot.
aku diaammm je.
aku ada try tukar2 perbualan.
tp bapak aku still
dah diam kejap.
pastu mula balik.
hmmm
tah laa..
still rasa bersalah
bye.

day 74

11-11
pastry
ermm
production today
blueberry yogurt cake
agar2 cendol
agar2 bandung
payasam

mise en place
tapai
spaghetti stick
mangkuk
decoration untuk esk indian wedding lagi 500pax.
potong starwberry and kiwi

hari ni ada wedding indian set jgk 500pax + malay wedding 350pax
2 wedding serentak.mmg sakit pastry.sbb 2-2 pakai dome set.
kalau dome set.bahagian dessert akan keluar indiviual!
so kelam kabut jgk la td.haha
sumpah penat kot.
malam tu je la dapat rehat2 sikit.
sbb aku kena jaga bilik pastry.
jaga buffet kt carousel
clear sidewalk cafe
clear carousel
bye.

day 73

pastry pro
3-11
erm erm erm
citer dari awal arh.
bangun pagi semata nk g pwtc ada pesta buku
last2 hampeh.
sia2 je pegi.
lepas tu balik mama ambik gi makan kfc sbb mengidam.
lepas tu balik rehat jap.
siap2 g solat jumaat.
pastu balik solat jumaat.
mama tgh otp pakai fon rumah
sekali kipas gantung ni tercabut kepala dia.
aku kt dapur aku igt ada org cmpk benda dari luar.
ye la pintu tu terbukak je.
kot ada yg busuk hati campak ntah apa benda.
aku cakap dgn azlan apa tu apa tu gi tengok
mmg cuak la masa tu!
dia boleh selamba cakap "penutup kipas tu" sambil baring2 lg
aku marah laa.."kau ni pegi la tgk.aku nk g keja ni..kang tercabut lg apa benda plak tercampak..mak kau kt depan tu"
ishh..tp td mmg aku cakap.
adik aku dgn mak aku..
mmg apa je..buat relak je.
aku dh cuak kot kipas tu yg tercabut nnti.benda tu dh la tgh berpusing.
karang terlibas tu mau tak arwah la doe.
haihh.
nk g keja pulak hujan.
rintik je.
lepas tu masuk pastry kerja.
masuk tu terus dpt kerja buat agar2 cendol.
lepas tu set carousel
lepas makan buat vanilla sponge cake dgn choc sponge cake.
lepas tu clear kitchen sbb ada pest control.
clear carousel.
balik.
tu je lah.

day 72

3-11
pastry
hari ni masuk2 je kumar ada
kumar kalau dia ada kelam kabut sikit.
terus rushing buat
banana cake
fruit cake
dengan cake of the month caramel cake.
tp caramel cake tak buat sbb dia hilang.macam cibai.
hahaha..
last2 bust fruit cake burn sikit kot atas dia.
xde la teruk.kira well done sangat lah.
hahaha..
ye laa.
semua leka buat keja.
aku dgn shiro scoop ice cream dalam freezer.
acap dgn abg khairul buat wedding cake tipu.
mmg semua leka.
last2 6 tray tu jd mcm tu la.
lepas tu sambung buat lagi 3 tray.
aku yg buat.
sambung plak lg buat scoop ice cream tu dalam chiller pulak.
pun sama leka.
abg midnite baker masuk.
dia tanya sapa jaga oven?
semua diam.
aku cakap laa
"ehh..kek aku!!!"
dia keluarkan laa..
burn jugak sikit.
lepas tu khairul takutkan aku.
dia cakap "haa..esk kau jawab"
aku dah cuak.
pastu gi la tengok kek.
aku cakap balik
"alah! sama je kaler dia dengan kek yg tadi..xde burn mana pun"
hahaha..
cuak la doe..grrrr..
okay bye.

day 71

3-11
CBK
300 pax
hong leong bank dinner
jaga table vip dgn din
serius tak larat
bye.

day 70

3-11
pastry
macam2 buat
sbb kan aku penah cakap
malam baru banyak buat produk
siang tkde apa.
set n clear carousel ej.
hari ni.
moist choc
marble cake
vanilla cake
bread butter puding.
set dinner
clear dinner
clear sidewalk
habis
bye :)

day 69

rasa macam lama lagi je wei nak habis LI ni
aduhhh!
hmmm
hari ni off day.
punya lah tak suka off hari isnin.
lama kot.
ermmm.
cuti hari ni renew lesen
lepas tu g pyramid
movie sumpahan kum kum.mmg berjaya cerita tu.tp syg tak ramai tgk.
ermm..then lepak kt popular menelaah buku.
kt popular tu rasanya dah bole jd port buat assgmnt.sbb bole baca kan.
then content dia bole guna untuk assgmnt.tak semestinya kena g library je.
then singgah mph.kejap je.sbb malap je aku tgk mph tu.xde buku yg menarik.
singgah daiso.tengok2 barang.dah target dah nak beli brg apa bila gaji dh keluar.hehe.
lepas habis semua.
gi makan conceppizza ke apa benda ntah.
si wan tu cakap sedap.aku pun try la..
hmm..haram tak sedap.
hot & rolls sedap lg.
lepas tu balik.singgah giant.
tgk tpt keja.ingat ada sarimah.bole sembang2
rupanya tkde.
busy pun tidak.
lepak jap.
terus blah.
balik rumah tido.
pegi pasar malam.
makan makan makan.
sampai lah senak ni!
hahaha..aduhh..
terus xde mood doe.
okay bye.

day 68

pastry
11-7.
hari ni AJl weyh!
ahahaha..
setelah aku tgk2 balik entry aku sebelum ni.
ada lagi satu OT tak keluar.
yg garde manger punya.
yg ramai2 sesak kt bawah tu.
hari ni?
ermmm
xde buat produk ah.
set carousel
clear carousel
set carousel dinner
ermm..apa lg.
buat crumble.
potong kek.
hias kek petak2.
tu je kot.
okay bye
malam ni AJL beribu sesalan mesti menang!
hahaha

day 67

hey yawlss
hari ni memo cbk
11-11
ot.
ermmm.
okay
ada briefing tadi
pasal diri laa
attendence kekemasan name tag rambut misai janggut.
OT keluar.
duit elaun senyap lagi.
ermmm..
naik CBK hari ni rasa kelam kabut gila
sbb hari ni mise en place
hari ni jgk la function
sbb smlm banyk kedai tutup lg.
so hari ni dah bnyk supplier hntr barang.
tu la yg kelam kabutnya.
hari ni ada 3 function
500 pax royal
200 pax carousel
60 pax state room.
aku jaga state room
jaga pula VVIP table
mmg buruk la design hari ni.
tapi bila sampai time dessert
dia mcm pastry sikit.
so mmg aku design baik punya!
hahaha.
untuk hot plate ni xde idea lagi lah.. :/
ermmm...
tu je laa..

lepas tu masa nak balik.
lalu jalan lain.
lepas tu aku cakap laa
"kuatnya suara kita gelak..hantu dengar pun lari"
sampai kat locker je.
terus rasa lain dah.
lepas tu masa sign out td.
ada org tepuk blkg aku.
aku tgk blkg xde sapa
yg ada cuma org sebelah je..si shiro.
mmg aku tak expect dia yg tepuk.sbb dia tgh leka tgk memo.
so alamtnya mmg mulut aku celupar kena tegur td.
hahaha..aku kan bole rasa benda2 mcm ni.
sampai skrg lg ni aku rasa tak sedap hati,
entah kenapa ntah,,
aku balik tadi pun risau2 je..
sbb tak sedap hati ni selalu petanda buruk je.
ermmm..
serabut laa!!
okay bye!

day 66

2nd day pastry
11-7
xde but produk pun
sbb kena OCS tiba2
hahaa..
masuk2 tu buat keja sikit
kemas tu kemas ni.
lepas tu baru nak buat produk dah kena panggil dgn chef sabil
aku dah cuak dah
apsal la plak CDC ni pggl aku kan
kantoi ke salah yg aku buat?
teeettt! hahaha :P
rupa2nya kena pergi OCS
aku excited laa
sbb akhirnya aku kena jgk OCS
ye laa..nak merasa kan.
lepas tu dah merasa
tiba la di tpt itu
dekat je..blkg the mines tu je
ada rumah2 besar.
yg aku pegi ni rumah datin J
datin JANDA u all
i xtau nama betul apa.
hahaha..
janda anak dua
anak2 hensem dekk./
sampai2
setting barang
aku blur la sikit
sbb first time OCS
lepas tu ada dome set dgn buffet
50 pax je.
mula2 keja xde la berat sangat
barang keluar pun biasa je
sbb 50pax.
lepas tu event start.
ada polis bagai
aku tanya chep sapa datang
dia kata permaisuri agong
TERKEJUT aku dan2 tu jugak.
kereta besor masuk
betul la tu permaisuri agong.
tuanku xde.
permasuri dtg sbb dia dgn datin tu buat bisnes
kita permaisuri ni pelanggan la kot.
kot la..ni apa aku fikir tu je :P
so mmg xcited laa semua keja aku
hahaha..
lepas tu ada yee sang bagai cam biasa.
lepas tu tunggu2 punya lah lama.
sbb kita kena tunggu semua guest balik dulu baru bole balik hotel.
kitorg dh kemas awal
tunggu dekat dua jam kot.
hahaha..
sekali semua dah balik
settle semua
part nak balik tu memang sakit
kena angkat barang semua berat2 wei!
sumpah cam lahanat!
keluar semua tenaga jantan aku doee
mmg gila aku cakap.
penat habis.
tercungap cungap aku.
hahaha.
balik pun dekat pukul 8
haihhh..
okay bye.
xdpt angpow
hahaha

day 65

1st day pastry
9-5
waaa..beest gila
mula2 sekali jaga breakfast
lepas tu jd baker jaga bakar kek ke roti dalam tu.
ermm..
clear breakfast
pastu buat choc ganache
bila abg sorg tu dh masuk
baru buat produk
buat italian tiramisu
butter cake
strawberry and mango mousse
lepas tu buat blueberry crumble
buat cream brulee
lepas tu set carousel
balik
sumpah seronok gila!
sangat seronok!
pastry passion aku kot.
mmg best la cakap.
lepas tu masuk choc room ada macaroons aku rembat satu rasa
hahaha..
biasa2 je
manis sgt lah
aku tak suka
bg aku biasa
lepas tu paling amazing choc decoration dorg laa
untuk garnishing
mmg power
ye laa
peralatan cukup
mesti la power kan.
tu je
okay bye
:)

day 64

last day kin no uma
11-7.
biasa je
lunch tadi baru ada order
lepas tu tkde buat apa lah
bosan
belajar sikit2 je
lisan bukan praktikal.
tu jerk..
lepas tu split masuk malay.
tolong malay jap
gi makan
naik pukul 6 pun tkde keja.
sembang2
dah laa
balik
hujan lebat..

esok dh start pastry
abg tuh soh masuk kol 7
jaga bfast
tp cara dia cakap mcm main2
pastu time nk balik aku tnya balik
serius ni kol 7?
dia kata tak laa
masuk kol 9
hahaha..
fuhhh selamat
tp still
ermmm
penat!
ok tu je bye.

BODOH PUNYA GEMUK!

suka sangat menyibuk hal orang
padahal tak tahu apa2 pun!
lepas sibuk nak nasihat orang
dengan cara memperli balik kat facebook 2-3 kali
MMG HANJING u oolllss!
HINA sgt org mcm tu!
sapa lagi kalau bukan our beloved lecterur EVER!
si H!
erghhh!
bengan doe dengan gemok tu!
suka cari salah aku apsal!
menyibuk hal org tk tentu hala tanpa usul periksa!
citer dia macam ni
aku tgk tv kt tv3
lepas tu kmpg aku keluar la pasal org felda usahakan coklat.
aku pun post la kt bf macam ni
"wahh..org kampung pun dh pandai buat jual coklat.aku ni dah 2 tahun belajar pasal coklat pun xtahu lg dik..hahaha"
lepas tu dia comment
"CERMIN DIRI DULU"
aku cam! WTF sial si gemok ni doe!
mula la nak cari pasal?
apa motif cakap suruh aku cermin dulu?
nk tgk sapa lg gemok ke?
sah sah la KAU YANG GEMOK sampai tak muat cermin tu untuk kau!
cermin aku muat lagi!
lepas tu dok naik la 2 3 status baru dia
dok perli2 aku la tu!
HELLO!
motif aku post mcm tu nak cakap org felda dah maju kot dari org bandar
kira dorg dh bole usahakan coklat!
ini tanpa usul periksa apa
tiba2 cakap aku ni cermin diri dulu laa
gunakan kuderat yg ada untuk cari ilmu la
lepas tu aku naik status baru perli2 dia
mula la pasal KETUHANAN dia
jaga la batas mu
ilmu yg diberi oleh pemberi ilmu harus diberkati laa
jaga mulut laa
berkat tak berkat laa
tahu pun kau terasa!
dah kau yg mula!
aku tak terasa laa!
sebab kau TUA je aku tak balas!
kalau kau baya2 aku..lama dah aku hentam balik!
xde akal betol.
erghhh!!
okay bye.
orang tua tu reti plak senyap.

day 62 and 63

day 62
isnin off
sbb restoran kin no uma tutup hari isnin

day 63
selasa
11-7
opening mcmbiasa.
chopping board cuci
cuci kain
chawan mushi buat
masak nasi
basuh beras
bukak sushi bar.
masuk garde manger
buat kerabu tofu bakar.
sliced cheese
set carousel
makan
naik kin no uma balik
buang taik garlic
blend
goreng
balik
bye.

day 60 and 61

arhh
dah 60
3-11
sabtu buffet
BORING!
6 pax je kot
hahaha
yang penting perut aku knyg mkn buffet tu..
wuhhh..sedap sedap sedap/
kin no uma best


dah 61
11-7
cleaning
cuci semua chiller freezer kemas itu ini
buat miso paste
pastu 2.30 gi garde manger
kol 6 naik balik
buat keja sikit.cuci peti ais krim.
balik.

bye
im totally SLEEPY!

day 59

3-11
mise en place untuk buffet esok
tu je la
sikit je pun
saja buat lambat2
slow2
lepas tu bosan2
chef sushi cakap
kau dah masuk jepun ni kena rasa semua tau!
ambik kau!
rasa
raw salmon
raw salmon + soy sauce
raw tuna
raw tuna + soy sauce + wasabi
octopus
perghh! semua cam babi gampang sial je rasa
mmg tak kena la tekak aku!
hahaha
aku sampai nak muntah2
ali makan sikit2 berlakon je
lepas tu buang
pantet betul
aku je makan sampai habis
celaka!
hahahaha


tadi pun 12-2 aku cover kt secret
kesina tkde org
sarimah MC g check perut/.
busy gila wei td
hahaha
aku tolong ikhlas :)

day 58

KIN NO UMA
11-2.30
6-9.30

mana cukup 8 jam la doe
errr
entah lah
tp td aku balik kol 11 pun
cuci2 mata kt banquet
HAHAHA
borak2 dgn din
aihh.
td apa je erk.
aku masuk2 je opening kitchen.
sbb mmg bukak jam 11
cuci chopping board
cuci kain
buat mise en place
buat cawan maki pe jadahntah
yg pasti semua nya jepun kt situ.
zzzz.
lepas tu start lunch hour.
SEDIKIT busy laa.
sbb ala carte dgn set kan.
aku pun blur2
tolong apa yg patut je laa.
lepas tu dh 2.30
lepak2 jap kt cafe terus g briefing.
chef simon bebel pasal cuti n encik azmi bebel pasal allowance.mc la apa la..
biasa la tu.
lepas tu gi surau soalt tidur.
zzzz..
SEJUK!!!
gila sejuk wei!
tak tahan aku doe!
mmg tk tidur lena laa
sbb sejuk sgt,
posisi tidur pun tkde la aku buat mcm bilik aku kan.
sakit2 badan.
lepas tu solat asar
gi break.
jam 6 naik
bukak kedai balik
buat mise en place untuk esok
lepas tu ada dinner
buat la order
buat2
lepak2
melangut2
lepas tu jam 9.30
chef soh balik
menyinggah la aku kt CBK.
cuci mata
hari ni ada dome set
700pax
ermm
tu je la
k bye
esok wan cuti.
jom jalan.

day 57

last day KIM MA
hahaha
2 hari je
tu laa
memo asyik keluar
alaa KIM MA pun bkn best sgt pun
so hari ni try split hour
11-3 6-11
masuk2 je ambik brg kt receiving
lepas tu blend garlic
dah blend nak kena cuci dgn air panas sbb cuci dgn air panas nk bg dia tak melekat masa goreng n tk cepat hitam
lepas tu nak kena perah pulak
tu mmg hazab..dah la sakit tgn semalam perah yee sang tak habis lg
:(
lepas tu cuci sayur sekawah!
aku tak tau tu sayur apa.
tp dia berakar,panjang2..n daun dia cm pudina.tp xde bau.
yg tu nk kena pilih yang cantik2.
haha..tu paling kelakar buat dgn shiro laa.
daripada pukul 1 sampai 3.
pukul 6 sambung sapai kol 8.
haha..macam babi! banyak sial!
last2 kan..dah lambat sgt..chef tu tunjuk cara macam mana nak buat cepat.
mmg ngek betol!
haha..kita pun ngok jgk sbb sayur tu dh la banyak.lepas tu nak pilih satu2 yg cantik..mmg sampai esok pun tak habis.hahaha..
lepas tu split dalam 3.30 gi surau solat.lepas tu tidur dgn shiro
haha..shiro kt surau perempuan aku kt surau laki..kaki bertemu kaki..kalau masing2 jaga tolak je kaki yg tgh tidur lg.hahaha..
last2 bangun sama2.aku solat asar jap.then kol 5 gi break..hoo haa hoo haa kt cafe sampai jam6..kol 6 naik atas.sambung buat sayur.
lepas tu cedok stok ayam yg busuk
packing itu ini.
kemas2 sikit.
closing.
btw freezer dia HAZAB betul!
PENUH barang dia sumbat!
macam2 ada..
nak ambik brg kt dalam tu pun dh macam kena mendaki tau tak!
tersorok tah cerok mana!
gila betol.
hahaha..
lepas tu perah perah lagi.
carrot dgn cucumber yg dah sliced.
tu kena perah 2 org sbb pakai kain besar.
itu lg laa..sampai pecah dara shiro perah..
asyik gelak je dgn dia hari ni.
mmg kelakar.
dgn chef2 nya bg arahan aku tak faham
cam celaka tau.
haha..
sampai shiro tag kt fb
FEELS LIKE IN CHINA WITH IZWAN YUSOFF
hahaha..tergelak n like ja laa..
adoyaii..
btw split best
takdela penat sangat
besok masuk kin no uma
japanese
malas la nak split.
nk buat hour biasa je lah.
okay bye :)

day 56

PENANGAN YEE SANG!
hahaha
KIM MA KITCHEN
11-7
tak buat split hour sbb tak tahu.
haha
hari ni
kopek garlic 1 insert (sampai ptg baru siap)
mise en place untuk food tasting
mise en place untuk kim ma set 40 pax dinner
potong udang
haa ni la dia
PENANGAN YEE SANG!
macam babi je!
hahaha
aku kena perah barang2 basah yee sang tu kau tau!
benda tu kan perap dgn vinagrette
so dorg nak serve kering.
aku pun ambik laa kain letak la brg2 yee sang tu
aku perah perah perah bagi keluar air dia
bapak la wei aku cakap! sakit tangan aku wei.
satu barang yee sang dah satu insert
tadi aku buat 5 jenis tahu tak
halia biasa
halia merah
halia hijau
leek
papaya.
mmg HAZAB!
sbb tu la aku cakap
PENANGAN YEE SANG!
hahaha
okay bye.

day 54

3-11
CBK
chinse set 300pax
BAM
lee chong wei
mahathir
najib
yeahh! :)
tmbh2 aku tlg plating utk VIP
mmg nikmat
hahaha,
okay bye.

cuci sayur
set carousel
clear carousel
lepak2
okay bye
tu je

day 53

3-11
chinese set
240 pax
apa aku buat?
ermm
cuci ikan
ptong ikan
trim kailan
dah tu je aku tak ingat apa.
haha
k bye.


tadi masa pagi tadi.
aku tgh sedap tidur
sekali adik aku kejutkan aku
"bang bangun bang..dh kol 7..kau nk hntr aku ke xnk?"
aku tgh2 syok tido tu.aku cakap
"jadah apa aku nk hntr kau plak ni? ko nk g mana?"
"nk g PBSM la..ko nk hntr aku ke xnk"
*konon la tu dia ingat aku nk dtg..haha..xde mkne..aku penat*
"kau pegi naik apa ni?"
"naik teksi kot"
"teksi mahal la bodoh..jalan kaki je la..slow2..dulu aku jalan kaki je kot"
"hmm..ye la..tgk lahh.."
dalam 5 minit lepas tu..aku GIGIH bangun jgk cuci muka hntr dia tau tak!
sbb aku mmg tau dia msti naik teksi punya
dia tu punya la pemalas nak jalan kaki! tak suka berpeluh katanya!
lepas tu time nak balik nak pulak dia jalan kaki!
padahal bapak dia ada kt rumah!
tepon je la suruh ambik!
apa la ke bengap sgt dia tu
dulu aku mcm tu la
pg jalan kaki..dgr lagu kt henset jalan slow2
tgh hari terik tu tepon bapak aku soh ambik!
untung kau dh ada henset skrg! dulu aku mane ade henset nk call!
menebal la muka pnjm kredit org..kalau public phone skola rosak!
aku mmg tk kira!
kadang tu bapak aku tgh karoke pun aku soh dia dtg ambik!
tak koser lak aku nak bejalan kaki!
hahaha..
adik aku mmg sengal!
lepas ni mmg tak la aku nak kesian kt kau lg kan.
belajar la susah sikit azlan oi.
aku dulu lg susah dr kau
ok bye.

day 52

best day ever kot
hahaha
xtahu lah kenapa
mula2 masuk 11-11 hari ni
buat keja cam biasa
mise en place en
potong cherry tomato
coral salad tu buat buquet.
tolong din potong itik potong ayam
set carousel dinner
lepas tu kelam kabut sikit la
sebab semuanya diawalkan daripada yg diberitahu
so kelam kabut
hari ni 3 function
300 pax di royal
40 pax di majestic
280 pax di unity (yee sang sahaja)
so tu je lah
kerja kami malam tu
kami habis awal
semua dh siap lg
tggl clear buffet je.
time tu la kitaorang makan macam2.
yang dari carousel ada
yg dari function td ada
yg buffet tu pun ada
curi curi laa
tp best
seronok
lepas tu pulak sebelum nak balik tu.
tunggu kertas OT keluar.
ramai2 trainee kumpul kt luar pin tu garde manger
semua bisng2 hoo haa
ada yg last day
ada yg kena mandi
haha
kelakar ah
lepas usik si pajen tu
padan muka hang
haha
seronok
ok bye
seronok sangat

day 51

CBK
11-7
mise en place for tomorrow buffet 300pax
and chinese set 40pax
pergh
tenang je
tak tension pun
xde kerja sgt lah
biasa je
tadi buat apa eh
tolong chef masak (helper)
set carousel lunch
set carousel dinner
potong2 sayur
kopek kentang
errr
bosan
aku tk ingat apa.
hahaha

JUST SHARING STORY.
semalam dah masuk dua kali dah malam2 mengidam gila nak makan kek
tak kisah la kek apa pun janji chocolate.
aku cam terliur gila ah.
lepas tu ada la org tu saja je nk bg aku terliur
aku soh dia hantar
sangat sangat sangat berharap kot dpt mkn kek malam tu.
last2 kecewa
dia tido
hehh
aku pun dok makan biskut je dalam bilik tu
wuuuu
kesian aku
last2 tak boleh tidur
tak tahu kenapa
mmg tringin sgt kot
smlm aku fikir kek je
hahaha
ok bye.

day 49 & 50

woi.
cuti dua hari
off day dgn PH xmas.
haha..


aku xde benda nak updated melainkan menunaikan hajat nik yasmine nik ramli
nak recipe cabonara
dia kata post kat blog je
dia baca.
hahaha


5 tbsp - butter
3 cloves - garlic (chopped/slliced)
1/2 nos - bombay onion (chopped/sliced)
1 nos - bay leaf
5 nos - shitake mushroom (sliced)
5 nos - button mushroom (sliced)
to taste - salt
2 nos - chicken ham/meatloaf
25ml - fresh milk
25 ml - heavy cream/anchor cream
adjust seasoning

1. cairkkan butter dengan api perlahan.
2.masukkan garlic,onion,bay leaf
3.kacau kacau kacau.
4.masukkan mushroom (shitake and button)
5.kacau kacau kacau.
6.masukkan chicken ham/meatloaf
7.kacau kacau kacau
8.masukkan fresh milk and cream.
9.kacau kacau kacau
10.season ah dengan salt/ajinomoto.ikot citarasa sendiri.haha..jangan kau letak gula pulak.cam pelik je.

*kalau tak letak bay leaf pun takpe
*heavy cream tu rasanya mahal.kalau jumpa yg kecik then ok laa..
*heavy cream tu wajib ada.sbb nk bg rasa lemak2 dia.haha.

SELAMAT MENCUBA NIK YASMINE X)

day 48

kontroversi!!
hahaha
semalam punya pasal
kan aku dah cakap hari ni famous
semua trainee tnya kot kenapa.
cibai..haha..
3-11
masuk cm biasa
lengang je doe
aku tnya ah wa
hari ni xde function ke?
ada..
habis tu mana brg2nya?
lu tnya panjang pg tadi dia buat apa
gila kau wei..cam sial kau tau tk pg td..semua dah siap dah.korg masuk kol 3 rilek je
hahaha
aku pun dgn yg lain rilek je la
mmg xde benda nk buat.
dh 30min lepak tu
mula sikit
susun meja pinggan apa semua.
lepas tu dah aaa
start je cm biasa
chinese set 300pax
tu je
xde menggelabah mana pun
hahaha
okay bye.

day 47

perghh
hari ni hari paling malang la buat aku
11-7
nak pergi kerja je ada roadblock and aku kena saman.
sbb tak tampal P
tapi aku tampal L
aku pun xtahu tang mana yang salah.
aku cuak kan
1st time kot.
okay done.
lepas tu masuk CBK
buat keja cam biasa la
daily mise en place
mise en place untuk esok 300 pax.
lepas tu jaga unity room
ada function
jaga minum petang
ada bee hoon dgn ayam goreng.
sekali time tu dorg dh kat dalam.
semua guest dh masuk
kira tkde org lh kt 'foyer' tu.
so.aku cam.xkn la nak jaga nak diri je kan.
aku dgn hafiz g la tpt trsorok sikit.
kitaorg duduk.
sekali kantoi dengan fnb manager
terus dia report kt chef simon.
dan dan lepas tu bapak ah.
sorg2 chef dtg kt foyer tnya sapa duduk td?
kitaorg dh cuak gila babs ah time tu
aku mmg tk tahu pun tak boleh duduk kot.
like seriously.kau bodo2 tk penah masuk hotel line
msti la tak tahu yg kt tpt tu tk bole duduk.
lgpun kitaorg duduk tpt menyorok kot.
bkn kt tgh2 jalan foyer tu.
lepas tu dah3.chef simon nk jmpe korg.
g jumpa.
apa lg.jumpa2 kena tiow la habis.
kena tembak wei.
mampus dalam tu
HAHA!
tp tkde kena marah sgt pun
dia tk tengking laa.
dia just marah je.
kalau dia marah betul dia tengking.
pergh kitaorg lucky.
tapi tk cukup dgn tu
chef malay semua kena marah
sbb dari awalnya lunch tadi guest jumpoa lipas dengan ulat dalam sayur kangkung tu
kau gila! mana tak marah orang!
lepas tu chef2 semua kena marah kot
dari shaari wan bulat apai
1 2 3 4 semua kena tiow.
lasstttt sekali baru kitaorang buat hal.
tu yg kena marah tu
dorg 4 org tu pun kena marah lagi.
lepas tu chef wan tak leh terima dia dtg kt foyer.
g marah kitaorg lg.
aku cam WTF
kau buat salah sampai 2-3
lepas tu nk mrh kitaorg lg
mmg bongok doe
kau CDP je kot.
chef shaari tu SOUS CHEF
xde marah kitaorg pun
chef ah fei dari CBK pun mana ada marah aku
dia siap cakap lg
"tadi u sudah kena tengking dengan simon maa..buat apa mau 'tembak' u lagi"
saya pun sudah kena maa..semua sama saja maa..sama saja..tak kisah punya.lain kali jangan buat lagi ah"
see..punya lah baik chef ah fei tu wei!
mula2nya marah sikit laa
tp lama2 dia ok.
perghh.
ngok tol chef wan tu
lepas tu dh sampai rumah ni pun
kena bebel pulak dgn bapak aku pasal saman tu.
perghhh!!!
aku xnk citer dah
okay bye.

day 46

day by day
lalalala
11-11
OT
CBK
penat!

3 tempat kot
royal unity saloon
1000++ pax.
gila ah.
aku dpt unity
dalam 150pax je
tp ok jgk la penatnnya time MEP tadi.
buat itu ini.
menu pulak semua lain2
ada yg mewah ada yg murah ada yg sederhana
so semua la kena buat.
perghh gila...
tak cukup dengan itu
minggu depana seminggu deret aku keja CBK.
memo keluar maa.
aku cuti hari selasa pulak.
aduh
alamatnya mmg settle semua hal hari selasa jgk ler.
tapi hari rabu tak cuti aku ingat nak mntk PH
haha..tak larat la doe.
okay bye.

hari ni aku buat apa?
aku pun tak ingat
serius tk ingat melain kan jaga unity tadi la
chinese set.
course by course
tu je.
yg MEP mmg tk ingat
k bye.

day 45

wuuuu~~~
angin sepoi2 bahasa
hahaha
hari ni BAPAK PANAS CUACA kat luar!
3-11
ermmm
mcm biasa
mise en place
rehat brg ala carte.
buat order
hari ni aku bahagian western.
carousel ni ada dua.asian dgn western tp sama je tpt dia.
so tk kesah laa.
aku tlg2 jgn western.lari2 jgk masuk pantree.(aku tk reti eja)
hahaha.
lepas tu hari ni belajar ala carte lagi.
seronok laa
hari ni
carousel pun busy
dekat2 100 pax.
pemain bola kelantan :)
jumpa fahmy che mat
comel dan hensemnya dia
dia dah gemok sikit.
HAHA!
ok bye.

day 44

no sial
hahaha
hari pun cam sial
cehh
xde lah
biasa je
3-11
ok la daripada dua hari lepas
hari ni dalam 20pax ada kot.
ermm
ala carte boleh tahan diwaktu malam
hari ni banyak jgk jenis ala carte aku belajar.
so lepas ni tk dpt masak
dpt tlg plating pun okay.
xde la sengal je muka aku kt carousel tu.
ermm
tu je
set n clear carousel
dah
apa lagi.
ouh yea
xdpt clear PH kt carousel :(
bongok la
aku ada banyak lagi PH
Sultan Selangor Xmas dgn New Year.
tambah lagi CNY 2 hari
perghh!
xkn nak burn kot
wuuu :(
okay bye.

day 43

off day
yeah!
seprauh daripada hari cuti aku hari ni aku bazirkan masa kt pejabat imigeresen buat passport!
mmg mcm bangang!
sumpah aku tak suka!
wasting gila time aku
plus.mmg lari gila plan aku nk buat movie marathon :(
wuuu.
ermm
this friday igt nk claim PH
aku nak tidur all day :)
thats what we call a slice of heaven :)
haha
okay bye.

aku tgk darkest hour je td
dgn khai..
anak org kaya rupanya.

day 42

hari ni kita mula lain sikit okay.
ada smthg nak cerita.
yes
mmg gampang!
aku bangun pagi2 buta terus on9
tak sampai seminit dua aku on9
si gemok tu dah IM chat aku
'aslmkm izwan'
aku jawab je wsalam
dalam hati aku ni mesti tak habis2 dengan trip dia!
sibuk la doe suruh org bayar
benda lambat lg kot.
aku cakap la hujung bulans atu tggu elaun
sbb aku mmg tkde duit nk byr tu semua
aku bkn hadap sgt pun nak pergi.
dia tak segan silunya cakap tak boleh!
lewat sangat!
lepas tu mebebel
itu dah bayar la
yg si polan dh otw nk hntr la
itu ini.
aku cakap laa
aku xde duit
dia tak paham2 bahasa jugak!
kalau kau tak paham bahsa sgt kau pulang la balik rm500 aku tu!
puihh!
sibuk dgn international exposure dia
last2 aku tutup mulut si gemok tu
aku cakap je esk aku buat dgn acap
pakai duit PT
tapi aku bayar sikit je lah
xde keja aku nak bayar rm500
duit pt aku tggl 300
buat passport dah 100
so 200 je la aku bayar kt kau.
malas aku nak layan
janji mulut kau diam
tak payah nak melalak kat fb aku tipa2 hari ingat aku pasal payment nk gi vietnam tu
sibuk sangat!
bukan nk tnya tpt praktikal ke apa!
sibuk la dgn trip dia tu!
itu yg paling dia sibukkan!

hari ni keja 3-11
bosan!
xde guest lgsg.
hari ni buffet teka la berapa pax?
6=10 pax je
thanks!
so bosan bosan bosan
aku buat apa hari ni eh?
marination ayam percik
kira stok dalam freezer.
panaskan sup2.kuah.sos2.bg tahan lama
lepas tu set carousel clear carousel
tu je la
apa lg yg aku belajar pun
banyak mengular ada la
order ala carte pun ada takde je./
ermmm.
okay bye.

day 41

hello
mula lah kitchen baru di carousel.
err..nervous seharusnya.
3-11
ermm.
one word
bosan!
kalau dah bosan tu bosan sangat!
kalau dah ada order tu..busy nak mampus!
hari ni aku susun telur.aku tk tau la tu telur rebus apa.dia cam dah bertukar kaler.td aku tnya abang tu.dia cakap apa ntah.aku pun xfaham.esok la aku tnya org lain plak.
lepas tu aku set carousel.
belum apa2 dah ada yee sang utk CNY..terbaik ke tidak?
haha.
lepas tu buat coleslaw.
lepas tu ke hulu ke hilir xde hala tuju.
lepas tu jaga carousel..kira jaga buffet la
tgk barang mana habis kita yg topup
kecuali GM dgn Pastry.
lepas tu ada order ala carte.chef buat la.
kita time buat keja tu jeling2 la sikit kan.
kebetulan lepas tu ada order yang sama
so aku pun tolong la mana yg patut.
sbb kita dah tgk
time tu pulak order masuk belambak-lambak.
haha..tak tension doe chef zam dgn abg2 tu.
kalau aku kt secret dulu mengamuk dah.
haha.
lepas tu ada chef india kt carousel ni tau.
aku rasa dia bukan chef laa
entah apa pangkat dia ntah
cam saja motif dia menyemak kat situ je kot.
harap je topi tinggi.tp cam
apa ntah.mmg tkde kriteria chef lgsg.
tau nak marah org n cakap pasal disiplin
tu je.
sbb apa aku cakap macam tu?
ada order ala carte banyak ni
satu pun dia tak buat!
chef zam dgn abg2 tu kot yg buat.
dia tlg bg tension lg ada la.
tnya itu ini.
haha..
adoyy.
ok bye.

day 40

happy new year dodol :)

yeah
macam biasa je lah
xde apa
hari ni masuk pastry (MEMO)
tukar dengan lee chong wei (exact chef trainee) haha!
dia masuk CBK aku masuk pastry
ermm.
3-11
permulaan pastry yang sgt sucks
mcm2 aku buat serba tak kena
mula2 keja aku dok gunting bungan flora fauna tu
sbb ada wedding
lepas tu aku clear carousel
kat dalam chiller aku buat tumpah rose syrup.
so aku kena bersihkan.adoyyy.
malunya.
lepas tu pergi set wedding kek kat ballroom
aku dah tau dah taktik kek tipu tu!
rupanya org yg kawin pakai kek besar tu..semuanya kek tipu!
pui!
haha..
lepas tu choc room time!
yeahh,..
aku dgn cina perempuan tu buat design.
eh decoration.
mcm2 lah.
choc yg ada bentuk.
lepas tu mcm bentuk sperm pun ada
yang tarik memanjang pun ada
meyerong ada
menyeget ada
semua lah ada.
aku ni pandai tak pandai je buat tadi.
elok2 benda tu bentuk sperm
aku g tukar sendir.aku tarik je sudu tu straight
sbb aku tak reti.
haha..tp dah dia kata boleh..aku pun straight kan je la.
lepas tu clear carousel dinner punya.
pergh yg new year punya deco semua g bukak
mmg drag masa sampai 11.30 baru balik.
ngok tol chef kumar
tp dia exact pastry chef
pergh!
hahaa..
okay bye


esok start hari aku di carousel :)
harap tak seteruk di pastry :(
wassalam