day 69

rasa macam lama lagi je wei nak habis LI ni
aduhhh!
hmmm
hari ni off day.
punya lah tak suka off hari isnin.
lama kot.
ermmm.
cuti hari ni renew lesen
lepas tu g pyramid
movie sumpahan kum kum.mmg berjaya cerita tu.tp syg tak ramai tgk.
ermm..then lepak kt popular menelaah buku.
kt popular tu rasanya dah bole jd port buat assgmnt.sbb bole baca kan.
then content dia bole guna untuk assgmnt.tak semestinya kena g library je.
then singgah mph.kejap je.sbb malap je aku tgk mph tu.xde buku yg menarik.
singgah daiso.tengok2 barang.dah target dah nak beli brg apa bila gaji dh keluar.hehe.
lepas habis semua.
gi makan conceppizza ke apa benda ntah.
si wan tu cakap sedap.aku pun try la..
hmm..haram tak sedap.
hot & rolls sedap lg.
lepas tu balik.singgah giant.
tgk tpt keja.ingat ada sarimah.bole sembang2
rupanya tkde.
busy pun tidak.
lepak jap.
terus blah.
balik rumah tido.
pegi pasar malam.
makan makan makan.
sampai lah senak ni!
hahaha..aduhh..
terus xde mood doe.
okay bye.

day 68

pastry
11-7.
hari ni AJl weyh!
ahahaha..
setelah aku tgk2 balik entry aku sebelum ni.
ada lagi satu OT tak keluar.
yg garde manger punya.
yg ramai2 sesak kt bawah tu.
hari ni?
ermmm
xde buat produk ah.
set carousel
clear carousel
set carousel dinner
ermm..apa lg.
buat crumble.
potong kek.
hias kek petak2.
tu je kot.
okay bye
malam ni AJL beribu sesalan mesti menang!
hahaha

day 67

hey yawlss
hari ni memo cbk
11-11
ot.
ermmm.
okay
ada briefing tadi
pasal diri laa
attendence kekemasan name tag rambut misai janggut.
OT keluar.
duit elaun senyap lagi.
ermmm..
naik CBK hari ni rasa kelam kabut gila
sbb hari ni mise en place
hari ni jgk la function
sbb smlm banyk kedai tutup lg.
so hari ni dah bnyk supplier hntr barang.
tu la yg kelam kabutnya.
hari ni ada 3 function
500 pax royal
200 pax carousel
60 pax state room.
aku jaga state room
jaga pula VVIP table
mmg buruk la design hari ni.
tapi bila sampai time dessert
dia mcm pastry sikit.
so mmg aku design baik punya!
hahaha.
untuk hot plate ni xde idea lagi lah.. :/
ermmm...
tu je laa..

lepas tu masa nak balik.
lalu jalan lain.
lepas tu aku cakap laa
"kuatnya suara kita gelak..hantu dengar pun lari"
sampai kat locker je.
terus rasa lain dah.
lepas tu masa sign out td.
ada org tepuk blkg aku.
aku tgk blkg xde sapa
yg ada cuma org sebelah je..si shiro.
mmg aku tak expect dia yg tepuk.sbb dia tgh leka tgk memo.
so alamtnya mmg mulut aku celupar kena tegur td.
hahaha..aku kan bole rasa benda2 mcm ni.
sampai skrg lg ni aku rasa tak sedap hati,
entah kenapa ntah,,
aku balik tadi pun risau2 je..
sbb tak sedap hati ni selalu petanda buruk je.
ermmm..
serabut laa!!
okay bye!

day 66

2nd day pastry
11-7
xde but produk pun
sbb kena OCS tiba2
hahaa..
masuk2 tu buat keja sikit
kemas tu kemas ni.
lepas tu baru nak buat produk dah kena panggil dgn chef sabil
aku dah cuak dah
apsal la plak CDC ni pggl aku kan
kantoi ke salah yg aku buat?
teeettt! hahaha :P
rupa2nya kena pergi OCS
aku excited laa
sbb akhirnya aku kena jgk OCS
ye laa..nak merasa kan.
lepas tu dah merasa
tiba la di tpt itu
dekat je..blkg the mines tu je
ada rumah2 besar.
yg aku pegi ni rumah datin J
datin JANDA u all
i xtau nama betul apa.
hahaha..
janda anak dua
anak2 hensem dekk./
sampai2
setting barang
aku blur la sikit
sbb first time OCS
lepas tu ada dome set dgn buffet
50 pax je.
mula2 keja xde la berat sangat
barang keluar pun biasa je
sbb 50pax.
lepas tu event start.
ada polis bagai
aku tanya chep sapa datang
dia kata permaisuri agong
TERKEJUT aku dan2 tu jugak.
kereta besor masuk
betul la tu permaisuri agong.
tuanku xde.
permasuri dtg sbb dia dgn datin tu buat bisnes
kita permaisuri ni pelanggan la kot.
kot la..ni apa aku fikir tu je :P
so mmg xcited laa semua keja aku
hahaha..
lepas tu ada yee sang bagai cam biasa.
lepas tu tunggu2 punya lah lama.
sbb kita kena tunggu semua guest balik dulu baru bole balik hotel.
kitorg dh kemas awal
tunggu dekat dua jam kot.
hahaha..
sekali semua dah balik
settle semua
part nak balik tu memang sakit
kena angkat barang semua berat2 wei!
sumpah cam lahanat!
keluar semua tenaga jantan aku doee
mmg gila aku cakap.
penat habis.
tercungap cungap aku.
hahaha.
balik pun dekat pukul 8
haihhh..
okay bye.
xdpt angpow
hahaha

day 65

1st day pastry
9-5
waaa..beest gila
mula2 sekali jaga breakfast
lepas tu jd baker jaga bakar kek ke roti dalam tu.
ermm..
clear breakfast
pastu buat choc ganache
bila abg sorg tu dh masuk
baru buat produk
buat italian tiramisu
butter cake
strawberry and mango mousse
lepas tu buat blueberry crumble
buat cream brulee
lepas tu set carousel
balik
sumpah seronok gila!
sangat seronok!
pastry passion aku kot.
mmg best la cakap.
lepas tu masuk choc room ada macaroons aku rembat satu rasa
hahaha..
biasa2 je
manis sgt lah
aku tak suka
bg aku biasa
lepas tu paling amazing choc decoration dorg laa
untuk garnishing
mmg power
ye laa
peralatan cukup
mesti la power kan.
tu je
okay bye
:)

day 64

last day kin no uma
11-7.
biasa je
lunch tadi baru ada order
lepas tu tkde buat apa lah
bosan
belajar sikit2 je
lisan bukan praktikal.
tu jerk..
lepas tu split masuk malay.
tolong malay jap
gi makan
naik pukul 6 pun tkde keja.
sembang2
dah laa
balik
hujan lebat..

esok dh start pastry
abg tuh soh masuk kol 7
jaga bfast
tp cara dia cakap mcm main2
pastu time nk balik aku tnya balik
serius ni kol 7?
dia kata tak laa
masuk kol 9
hahaha..
fuhhh selamat
tp still
ermmm
penat!
ok tu je bye.

BODOH PUNYA GEMUK!

suka sangat menyibuk hal orang
padahal tak tahu apa2 pun!
lepas sibuk nak nasihat orang
dengan cara memperli balik kat facebook 2-3 kali
MMG HANJING u oolllss!
HINA sgt org mcm tu!
sapa lagi kalau bukan our beloved lecterur EVER!
si H!
erghhh!
bengan doe dengan gemok tu!
suka cari salah aku apsal!
menyibuk hal org tk tentu hala tanpa usul periksa!
citer dia macam ni
aku tgk tv kt tv3
lepas tu kmpg aku keluar la pasal org felda usahakan coklat.
aku pun post la kt bf macam ni
"wahh..org kampung pun dh pandai buat jual coklat.aku ni dah 2 tahun belajar pasal coklat pun xtahu lg dik..hahaha"
lepas tu dia comment
"CERMIN DIRI DULU"
aku cam! WTF sial si gemok ni doe!
mula la nak cari pasal?
apa motif cakap suruh aku cermin dulu?
nk tgk sapa lg gemok ke?
sah sah la KAU YANG GEMOK sampai tak muat cermin tu untuk kau!
cermin aku muat lagi!
lepas tu dok naik la 2 3 status baru dia
dok perli2 aku la tu!
HELLO!
motif aku post mcm tu nak cakap org felda dah maju kot dari org bandar
kira dorg dh bole usahakan coklat!
ini tanpa usul periksa apa
tiba2 cakap aku ni cermin diri dulu laa
gunakan kuderat yg ada untuk cari ilmu la
lepas tu aku naik status baru perli2 dia
mula la pasal KETUHANAN dia
jaga la batas mu
ilmu yg diberi oleh pemberi ilmu harus diberkati laa
jaga mulut laa
berkat tak berkat laa
tahu pun kau terasa!
dah kau yg mula!
aku tak terasa laa!
sebab kau TUA je aku tak balas!
kalau kau baya2 aku..lama dah aku hentam balik!
xde akal betol.
erghhh!!
okay bye.
orang tua tu reti plak senyap.

day 62 and 63

day 62
isnin off
sbb restoran kin no uma tutup hari isnin

day 63
selasa
11-7
opening mcmbiasa.
chopping board cuci
cuci kain
chawan mushi buat
masak nasi
basuh beras
bukak sushi bar.
masuk garde manger
buat kerabu tofu bakar.
sliced cheese
set carousel
makan
naik kin no uma balik
buang taik garlic
blend
goreng
balik
bye.

day 60 and 61

arhh
dah 60
3-11
sabtu buffet
BORING!
6 pax je kot
hahaha
yang penting perut aku knyg mkn buffet tu..
wuhhh..sedap sedap sedap/
kin no uma best


dah 61
11-7
cleaning
cuci semua chiller freezer kemas itu ini
buat miso paste
pastu 2.30 gi garde manger
kol 6 naik balik
buat keja sikit.cuci peti ais krim.
balik.

bye
im totally SLEEPY!

day 59

3-11
mise en place untuk buffet esok
tu je la
sikit je pun
saja buat lambat2
slow2
lepas tu bosan2
chef sushi cakap
kau dah masuk jepun ni kena rasa semua tau!
ambik kau!
rasa
raw salmon
raw salmon + soy sauce
raw tuna
raw tuna + soy sauce + wasabi
octopus
perghh! semua cam babi gampang sial je rasa
mmg tak kena la tekak aku!
hahaha
aku sampai nak muntah2
ali makan sikit2 berlakon je
lepas tu buang
pantet betul
aku je makan sampai habis
celaka!
hahahaha


tadi pun 12-2 aku cover kt secret
kesina tkde org
sarimah MC g check perut/.
busy gila wei td
hahaha
aku tolong ikhlas :)

day 58

KIN NO UMA
11-2.30
6-9.30

mana cukup 8 jam la doe
errr
entah lah
tp td aku balik kol 11 pun
cuci2 mata kt banquet
HAHAHA
borak2 dgn din
aihh.
td apa je erk.
aku masuk2 je opening kitchen.
sbb mmg bukak jam 11
cuci chopping board
cuci kain
buat mise en place
buat cawan maki pe jadahntah
yg pasti semua nya jepun kt situ.
zzzz.
lepas tu start lunch hour.
SEDIKIT busy laa.
sbb ala carte dgn set kan.
aku pun blur2
tolong apa yg patut je laa.
lepas tu dh 2.30
lepak2 jap kt cafe terus g briefing.
chef simon bebel pasal cuti n encik azmi bebel pasal allowance.mc la apa la..
biasa la tu.
lepas tu gi surau soalt tidur.
zzzz..
SEJUK!!!
gila sejuk wei!
tak tahan aku doe!
mmg tk tidur lena laa
sbb sejuk sgt,
posisi tidur pun tkde la aku buat mcm bilik aku kan.
sakit2 badan.
lepas tu solat asar
gi break.
jam 6 naik
bukak kedai balik
buat mise en place untuk esok
lepas tu ada dinner
buat la order
buat2
lepak2
melangut2
lepas tu jam 9.30
chef soh balik
menyinggah la aku kt CBK.
cuci mata
hari ni ada dome set
700pax
ermm
tu je la
k bye
esok wan cuti.
jom jalan.

day 57

last day KIM MA
hahaha
2 hari je
tu laa
memo asyik keluar
alaa KIM MA pun bkn best sgt pun
so hari ni try split hour
11-3 6-11
masuk2 je ambik brg kt receiving
lepas tu blend garlic
dah blend nak kena cuci dgn air panas sbb cuci dgn air panas nk bg dia tak melekat masa goreng n tk cepat hitam
lepas tu nak kena perah pulak
tu mmg hazab..dah la sakit tgn semalam perah yee sang tak habis lg
:(
lepas tu cuci sayur sekawah!
aku tak tau tu sayur apa.
tp dia berakar,panjang2..n daun dia cm pudina.tp xde bau.
yg tu nk kena pilih yang cantik2.
haha..tu paling kelakar buat dgn shiro laa.
daripada pukul 1 sampai 3.
pukul 6 sambung sapai kol 8.
haha..macam babi! banyak sial!
last2 kan..dah lambat sgt..chef tu tunjuk cara macam mana nak buat cepat.
mmg ngek betol!
haha..kita pun ngok jgk sbb sayur tu dh la banyak.lepas tu nak pilih satu2 yg cantik..mmg sampai esok pun tak habis.hahaha..
lepas tu split dalam 3.30 gi surau solat.lepas tu tidur dgn shiro
haha..shiro kt surau perempuan aku kt surau laki..kaki bertemu kaki..kalau masing2 jaga tolak je kaki yg tgh tidur lg.hahaha..
last2 bangun sama2.aku solat asar jap.then kol 5 gi break..hoo haa hoo haa kt cafe sampai jam6..kol 6 naik atas.sambung buat sayur.
lepas tu cedok stok ayam yg busuk
packing itu ini.
kemas2 sikit.
closing.
btw freezer dia HAZAB betul!
PENUH barang dia sumbat!
macam2 ada..
nak ambik brg kt dalam tu pun dh macam kena mendaki tau tak!
tersorok tah cerok mana!
gila betol.
hahaha..
lepas tu perah perah lagi.
carrot dgn cucumber yg dah sliced.
tu kena perah 2 org sbb pakai kain besar.
itu lg laa..sampai pecah dara shiro perah..
asyik gelak je dgn dia hari ni.
mmg kelakar.
dgn chef2 nya bg arahan aku tak faham
cam celaka tau.
haha..
sampai shiro tag kt fb
FEELS LIKE IN CHINA WITH IZWAN YUSOFF
hahaha..tergelak n like ja laa..
adoyaii..
btw split best
takdela penat sangat
besok masuk kin no uma
japanese
malas la nak split.
nk buat hour biasa je lah.
okay bye :)

day 56

PENANGAN YEE SANG!
hahaha
KIM MA KITCHEN
11-7
tak buat split hour sbb tak tahu.
haha
hari ni
kopek garlic 1 insert (sampai ptg baru siap)
mise en place untuk food tasting
mise en place untuk kim ma set 40 pax dinner
potong udang
haa ni la dia
PENANGAN YEE SANG!
macam babi je!
hahaha
aku kena perah barang2 basah yee sang tu kau tau!
benda tu kan perap dgn vinagrette
so dorg nak serve kering.
aku pun ambik laa kain letak la brg2 yee sang tu
aku perah perah perah bagi keluar air dia
bapak la wei aku cakap! sakit tangan aku wei.
satu barang yee sang dah satu insert
tadi aku buat 5 jenis tahu tak
halia biasa
halia merah
halia hijau
leek
papaya.
mmg HAZAB!
sbb tu la aku cakap
PENANGAN YEE SANG!
hahaha
okay bye.

day 54

3-11
CBK
chinse set 300pax
BAM
lee chong wei
mahathir
najib
yeahh! :)
tmbh2 aku tlg plating utk VIP
mmg nikmat
hahaha,
okay bye.

cuci sayur
set carousel
clear carousel
lepak2
okay bye
tu je

day 53

3-11
chinese set
240 pax
apa aku buat?
ermm
cuci ikan
ptong ikan
trim kailan
dah tu je aku tak ingat apa.
haha
k bye.


tadi masa pagi tadi.
aku tgh sedap tidur
sekali adik aku kejutkan aku
"bang bangun bang..dh kol 7..kau nk hntr aku ke xnk?"
aku tgh2 syok tido tu.aku cakap
"jadah apa aku nk hntr kau plak ni? ko nk g mana?"
"nk g PBSM la..ko nk hntr aku ke xnk"
*konon la tu dia ingat aku nk dtg..haha..xde mkne..aku penat*
"kau pegi naik apa ni?"
"naik teksi kot"
"teksi mahal la bodoh..jalan kaki je la..slow2..dulu aku jalan kaki je kot"
"hmm..ye la..tgk lahh.."
dalam 5 minit lepas tu..aku GIGIH bangun jgk cuci muka hntr dia tau tak!
sbb aku mmg tau dia msti naik teksi punya
dia tu punya la pemalas nak jalan kaki! tak suka berpeluh katanya!
lepas tu time nak balik nak pulak dia jalan kaki!
padahal bapak dia ada kt rumah!
tepon je la suruh ambik!
apa la ke bengap sgt dia tu
dulu aku mcm tu la
pg jalan kaki..dgr lagu kt henset jalan slow2
tgh hari terik tu tepon bapak aku soh ambik!
untung kau dh ada henset skrg! dulu aku mane ade henset nk call!
menebal la muka pnjm kredit org..kalau public phone skola rosak!
aku mmg tk kira!
kadang tu bapak aku tgh karoke pun aku soh dia dtg ambik!
tak koser lak aku nak bejalan kaki!
hahaha..
adik aku mmg sengal!
lepas ni mmg tak la aku nak kesian kt kau lg kan.
belajar la susah sikit azlan oi.
aku dulu lg susah dr kau
ok bye.

day 52

best day ever kot
hahaha
xtahu lah kenapa
mula2 masuk 11-11 hari ni
buat keja cam biasa
mise en place en
potong cherry tomato
coral salad tu buat buquet.
tolong din potong itik potong ayam
set carousel dinner
lepas tu kelam kabut sikit la
sebab semuanya diawalkan daripada yg diberitahu
so kelam kabut
hari ni 3 function
300 pax di royal
40 pax di majestic
280 pax di unity (yee sang sahaja)
so tu je lah
kerja kami malam tu
kami habis awal
semua dh siap lg
tggl clear buffet je.
time tu la kitaorang makan macam2.
yang dari carousel ada
yg dari function td ada
yg buffet tu pun ada
curi curi laa
tp best
seronok
lepas tu pulak sebelum nak balik tu.
tunggu kertas OT keluar.
ramai2 trainee kumpul kt luar pin tu garde manger
semua bisng2 hoo haa
ada yg last day
ada yg kena mandi
haha
kelakar ah
lepas usik si pajen tu
padan muka hang
haha
seronok
ok bye
seronok sangat

day 51

CBK
11-7
mise en place for tomorrow buffet 300pax
and chinese set 40pax
pergh
tenang je
tak tension pun
xde kerja sgt lah
biasa je
tadi buat apa eh
tolong chef masak (helper)
set carousel lunch
set carousel dinner
potong2 sayur
kopek kentang
errr
bosan
aku tk ingat apa.
hahaha

JUST SHARING STORY.
semalam dah masuk dua kali dah malam2 mengidam gila nak makan kek
tak kisah la kek apa pun janji chocolate.
aku cam terliur gila ah.
lepas tu ada la org tu saja je nk bg aku terliur
aku soh dia hantar
sangat sangat sangat berharap kot dpt mkn kek malam tu.
last2 kecewa
dia tido
hehh
aku pun dok makan biskut je dalam bilik tu
wuuuu
kesian aku
last2 tak boleh tidur
tak tahu kenapa
mmg tringin sgt kot
smlm aku fikir kek je
hahaha
ok bye.

day 49 & 50

woi.
cuti dua hari
off day dgn PH xmas.
haha..


aku xde benda nak updated melainkan menunaikan hajat nik yasmine nik ramli
nak recipe cabonara
dia kata post kat blog je
dia baca.
hahaha


5 tbsp - butter
3 cloves - garlic (chopped/slliced)
1/2 nos - bombay onion (chopped/sliced)
1 nos - bay leaf
5 nos - shitake mushroom (sliced)
5 nos - button mushroom (sliced)
to taste - salt
2 nos - chicken ham/meatloaf
25ml - fresh milk
25 ml - heavy cream/anchor cream
adjust seasoning

1. cairkkan butter dengan api perlahan.
2.masukkan garlic,onion,bay leaf
3.kacau kacau kacau.
4.masukkan mushroom (shitake and button)
5.kacau kacau kacau.
6.masukkan chicken ham/meatloaf
7.kacau kacau kacau
8.masukkan fresh milk and cream.
9.kacau kacau kacau
10.season ah dengan salt/ajinomoto.ikot citarasa sendiri.haha..jangan kau letak gula pulak.cam pelik je.

*kalau tak letak bay leaf pun takpe
*heavy cream tu rasanya mahal.kalau jumpa yg kecik then ok laa..
*heavy cream tu wajib ada.sbb nk bg rasa lemak2 dia.haha.

SELAMAT MENCUBA NIK YASMINE X)

day 48

kontroversi!!
hahaha
semalam punya pasal
kan aku dah cakap hari ni famous
semua trainee tnya kot kenapa.
cibai..haha..
3-11
masuk cm biasa
lengang je doe
aku tnya ah wa
hari ni xde function ke?
ada..
habis tu mana brg2nya?
lu tnya panjang pg tadi dia buat apa
gila kau wei..cam sial kau tau tk pg td..semua dah siap dah.korg masuk kol 3 rilek je
hahaha
aku pun dgn yg lain rilek je la
mmg xde benda nk buat.
dh 30min lepak tu
mula sikit
susun meja pinggan apa semua.
lepas tu dah aaa
start je cm biasa
chinese set 300pax
tu je
xde menggelabah mana pun
hahaha
okay bye.

day 47

perghh
hari ni hari paling malang la buat aku
11-7
nak pergi kerja je ada roadblock and aku kena saman.
sbb tak tampal P
tapi aku tampal L
aku pun xtahu tang mana yang salah.
aku cuak kan
1st time kot.
okay done.
lepas tu masuk CBK
buat keja cam biasa la
daily mise en place
mise en place untuk esok 300 pax.
lepas tu jaga unity room
ada function
jaga minum petang
ada bee hoon dgn ayam goreng.
sekali time tu dorg dh kat dalam.
semua guest dh masuk
kira tkde org lh kt 'foyer' tu.
so.aku cam.xkn la nak jaga nak diri je kan.
aku dgn hafiz g la tpt trsorok sikit.
kitaorg duduk.
sekali kantoi dengan fnb manager
terus dia report kt chef simon.
dan dan lepas tu bapak ah.
sorg2 chef dtg kt foyer tnya sapa duduk td?
kitaorg dh cuak gila babs ah time tu
aku mmg tk tahu pun tak boleh duduk kot.
like seriously.kau bodo2 tk penah masuk hotel line
msti la tak tahu yg kt tpt tu tk bole duduk.
lgpun kitaorg duduk tpt menyorok kot.
bkn kt tgh2 jalan foyer tu.
lepas tu dah3.chef simon nk jmpe korg.
g jumpa.
apa lg.jumpa2 kena tiow la habis.
kena tembak wei.
mampus dalam tu
HAHA!
tp tkde kena marah sgt pun
dia tk tengking laa.
dia just marah je.
kalau dia marah betul dia tengking.
pergh kitaorg lucky.
tapi tk cukup dgn tu
chef malay semua kena marah
sbb dari awalnya lunch tadi guest jumpoa lipas dengan ulat dalam sayur kangkung tu
kau gila! mana tak marah orang!
lepas tu chef2 semua kena marah kot
dari shaari wan bulat apai
1 2 3 4 semua kena tiow.
lasstttt sekali baru kitaorang buat hal.
tu yg kena marah tu
dorg 4 org tu pun kena marah lagi.
lepas tu chef wan tak leh terima dia dtg kt foyer.
g marah kitaorg lg.
aku cam WTF
kau buat salah sampai 2-3
lepas tu nk mrh kitaorg lg
mmg bongok doe
kau CDP je kot.
chef shaari tu SOUS CHEF
xde marah kitaorg pun
chef ah fei dari CBK pun mana ada marah aku
dia siap cakap lg
"tadi u sudah kena tengking dengan simon maa..buat apa mau 'tembak' u lagi"
saya pun sudah kena maa..semua sama saja maa..sama saja..tak kisah punya.lain kali jangan buat lagi ah"
see..punya lah baik chef ah fei tu wei!
mula2nya marah sikit laa
tp lama2 dia ok.
perghh.
ngok tol chef wan tu
lepas tu dh sampai rumah ni pun
kena bebel pulak dgn bapak aku pasal saman tu.
perghhh!!!
aku xnk citer dah
okay bye.

day 46

day by day
lalalala
11-11
OT
CBK
penat!

3 tempat kot
royal unity saloon
1000++ pax.
gila ah.
aku dpt unity
dalam 150pax je
tp ok jgk la penatnnya time MEP tadi.
buat itu ini.
menu pulak semua lain2
ada yg mewah ada yg murah ada yg sederhana
so semua la kena buat.
perghh gila...
tak cukup dengan itu
minggu depana seminggu deret aku keja CBK.
memo keluar maa.
aku cuti hari selasa pulak.
aduh
alamatnya mmg settle semua hal hari selasa jgk ler.
tapi hari rabu tak cuti aku ingat nak mntk PH
haha..tak larat la doe.
okay bye.

hari ni aku buat apa?
aku pun tak ingat
serius tk ingat melain kan jaga unity tadi la
chinese set.
course by course
tu je.
yg MEP mmg tk ingat
k bye.

day 45

wuuuu~~~
angin sepoi2 bahasa
hahaha
hari ni BAPAK PANAS CUACA kat luar!
3-11
ermmm
mcm biasa
mise en place
rehat brg ala carte.
buat order
hari ni aku bahagian western.
carousel ni ada dua.asian dgn western tp sama je tpt dia.
so tk kesah laa.
aku tlg2 jgn western.lari2 jgk masuk pantree.(aku tk reti eja)
hahaha.
lepas tu hari ni belajar ala carte lagi.
seronok laa
hari ni
carousel pun busy
dekat2 100 pax.
pemain bola kelantan :)
jumpa fahmy che mat
comel dan hensemnya dia
dia dah gemok sikit.
HAHA!
ok bye.

day 44

no sial
hahaha
hari pun cam sial
cehh
xde lah
biasa je
3-11
ok la daripada dua hari lepas
hari ni dalam 20pax ada kot.
ermm
ala carte boleh tahan diwaktu malam
hari ni banyak jgk jenis ala carte aku belajar.
so lepas ni tk dpt masak
dpt tlg plating pun okay.
xde la sengal je muka aku kt carousel tu.
ermm
tu je
set n clear carousel
dah
apa lagi.
ouh yea
xdpt clear PH kt carousel :(
bongok la
aku ada banyak lagi PH
Sultan Selangor Xmas dgn New Year.
tambah lagi CNY 2 hari
perghh!
xkn nak burn kot
wuuu :(
okay bye.

day 43

off day
yeah!
seprauh daripada hari cuti aku hari ni aku bazirkan masa kt pejabat imigeresen buat passport!
mmg mcm bangang!
sumpah aku tak suka!
wasting gila time aku
plus.mmg lari gila plan aku nk buat movie marathon :(
wuuu.
ermm
this friday igt nk claim PH
aku nak tidur all day :)
thats what we call a slice of heaven :)
haha
okay bye.

aku tgk darkest hour je td
dgn khai..
anak org kaya rupanya.

day 42

hari ni kita mula lain sikit okay.
ada smthg nak cerita.
yes
mmg gampang!
aku bangun pagi2 buta terus on9
tak sampai seminit dua aku on9
si gemok tu dah IM chat aku
'aslmkm izwan'
aku jawab je wsalam
dalam hati aku ni mesti tak habis2 dengan trip dia!
sibuk la doe suruh org bayar
benda lambat lg kot.
aku cakap la hujung bulans atu tggu elaun
sbb aku mmg tkde duit nk byr tu semua
aku bkn hadap sgt pun nak pergi.
dia tak segan silunya cakap tak boleh!
lewat sangat!
lepas tu mebebel
itu dah bayar la
yg si polan dh otw nk hntr la
itu ini.
aku cakap laa
aku xde duit
dia tak paham2 bahasa jugak!
kalau kau tak paham bahsa sgt kau pulang la balik rm500 aku tu!
puihh!
sibuk dgn international exposure dia
last2 aku tutup mulut si gemok tu
aku cakap je esk aku buat dgn acap
pakai duit PT
tapi aku bayar sikit je lah
xde keja aku nak bayar rm500
duit pt aku tggl 300
buat passport dah 100
so 200 je la aku bayar kt kau.
malas aku nak layan
janji mulut kau diam
tak payah nak melalak kat fb aku tipa2 hari ingat aku pasal payment nk gi vietnam tu
sibuk sangat!
bukan nk tnya tpt praktikal ke apa!
sibuk la dgn trip dia tu!
itu yg paling dia sibukkan!

hari ni keja 3-11
bosan!
xde guest lgsg.
hari ni buffet teka la berapa pax?
6=10 pax je
thanks!
so bosan bosan bosan
aku buat apa hari ni eh?
marination ayam percik
kira stok dalam freezer.
panaskan sup2.kuah.sos2.bg tahan lama
lepas tu set carousel clear carousel
tu je la
apa lg yg aku belajar pun
banyak mengular ada la
order ala carte pun ada takde je./
ermmm.
okay bye.

day 41

hello
mula lah kitchen baru di carousel.
err..nervous seharusnya.
3-11
ermm.
one word
bosan!
kalau dah bosan tu bosan sangat!
kalau dah ada order tu..busy nak mampus!
hari ni aku susun telur.aku tk tau la tu telur rebus apa.dia cam dah bertukar kaler.td aku tnya abang tu.dia cakap apa ntah.aku pun xfaham.esok la aku tnya org lain plak.
lepas tu aku set carousel.
belum apa2 dah ada yee sang utk CNY..terbaik ke tidak?
haha.
lepas tu buat coleslaw.
lepas tu ke hulu ke hilir xde hala tuju.
lepas tu jaga carousel..kira jaga buffet la
tgk barang mana habis kita yg topup
kecuali GM dgn Pastry.
lepas tu ada order ala carte.chef buat la.
kita time buat keja tu jeling2 la sikit kan.
kebetulan lepas tu ada order yang sama
so aku pun tolong la mana yg patut.
sbb kita dah tgk
time tu pulak order masuk belambak-lambak.
haha..tak tension doe chef zam dgn abg2 tu.
kalau aku kt secret dulu mengamuk dah.
haha.
lepas tu ada chef india kt carousel ni tau.
aku rasa dia bukan chef laa
entah apa pangkat dia ntah
cam saja motif dia menyemak kat situ je kot.
harap je topi tinggi.tp cam
apa ntah.mmg tkde kriteria chef lgsg.
tau nak marah org n cakap pasal disiplin
tu je.
sbb apa aku cakap macam tu?
ada order ala carte banyak ni
satu pun dia tak buat!
chef zam dgn abg2 tu kot yg buat.
dia tlg bg tension lg ada la.
tnya itu ini.
haha..
adoyy.
ok bye.

day 40

happy new year dodol :)

yeah
macam biasa je lah
xde apa
hari ni masuk pastry (MEMO)
tukar dengan lee chong wei (exact chef trainee) haha!
dia masuk CBK aku masuk pastry
ermm.
3-11
permulaan pastry yang sgt sucks
mcm2 aku buat serba tak kena
mula2 keja aku dok gunting bungan flora fauna tu
sbb ada wedding
lepas tu aku clear carousel
kat dalam chiller aku buat tumpah rose syrup.
so aku kena bersihkan.adoyyy.
malunya.
lepas tu pergi set wedding kek kat ballroom
aku dah tau dah taktik kek tipu tu!
rupanya org yg kawin pakai kek besar tu..semuanya kek tipu!
pui!
haha..
lepas tu choc room time!
yeahh,..
aku dgn cina perempuan tu buat design.
eh decoration.
mcm2 lah.
choc yg ada bentuk.
lepas tu mcm bentuk sperm pun ada
yang tarik memanjang pun ada
meyerong ada
menyeget ada
semua lah ada.
aku ni pandai tak pandai je buat tadi.
elok2 benda tu bentuk sperm
aku g tukar sendir.aku tarik je sudu tu straight
sbb aku tak reti.
haha..tp dah dia kata boleh..aku pun straight kan je la.
lepas tu clear carousel dinner punya.
pergh yg new year punya deco semua g bukak
mmg drag masa sampai 11.30 baru balik.
ngok tol chef kumar
tp dia exact pastry chef
pergh!
hahaa..
okay bye


esok start hari aku di carousel :)
harap tak seteruk di pastry :(
wassalam